日韓吃貨圈battle，論發掘黑暗料理，五郎絕對贏了！
不知是不是最近天氣太熱、胃口不佳，飯點如果沒有空調和下飯劇的陪伴，簡直要對「吃」這件大事失去興趣。
好在最近的美食番一檔接一檔，上月初《孤獨的美食家》第七季開播，前幾周韓國的《街頭美食鬥士》也緊隨其後，熱鬧登場。
要說日韓吃貨圈，井之頭五郎和白鍾元真的是名聲在外。
先說白鍾元，這位大叔可是韓國美食綜藝界的TOP級選手，之前三檔綜藝節目《白鍾元的小巷餐廳》、《白鍾元的三大天王》、《家常菜白老師》不僅在韓國本土倍受歡迎，豆瓣評分也全在8.0以上；同時他也是位餐飲界大佬，據說他的旗下擁有26個連鎖餐飲品牌，1000多家分店……
這次他和tvn聯手，推出《街頭美食鬥士》，簡單粗暴，以遊客視角切入，全程就是逛吃逛吃，夜市路邊攤、地道蒼蠅館子、遊客首選餐廳，統統沒有放過。
他還有一套自己的避雷守則：
可以說是很懂了！希望白鍾元大叔能出一本遊客探店攻略，教大家如何才能吃到好吃又地道的特色美食。
而《孤獨的美食家》里的五郎已經是熟到不能再熟的老朋友，看他吃飯時的幸福表情，聽著真正開動時的戰歌，感覺自己手中的蔬菜沙拉都帶上了肉味……
如果說《街頭美食鬥士》是以遊客視角展開的探索之旅，目的在體會當地風土人情的同時找到平民美食，《孤獨的美食家》就是一本精緻的本地餐廳探店指南，五郎在劇中不僅吃遍經典日料，也品嘗過其他國家的特色美味。
在回顧前幾季的內容，準備mark一些同款時，我找到了幾道需要鼓起勇氣才能下手的菜，特地來跟大家分享一下……
入門級
胡蘿蔔絲炒蛋
相信很多人對第一次親自動手做菜的記憶，就是番茄炒蛋，或者是荷包蛋，再不然就是蛋炒飯……
雞蛋，作為美食領域的牛仔褲，全能且百搭。點進做菜app，能跳出起碼上百種雞蛋的做法，讓你365天都吃不重樣。
家常有香椿炒雞蛋、青椒炒雞蛋、番茄炒雞蛋、苦瓜炒雞蛋、榨菜雞蛋湯……
西式如蘆筍培根炒雞蛋、義大利烘蛋、雞蛋布丁……
高級的還能說一說黃小廚在節目里用雞蛋做的「賽螃蟹」。
不得不說，雞蛋能搞的花頭真的很多。但是胡蘿蔔絲兒炒蛋這道菜，反正我問遍了我身邊的同事、朋友，大家都一致表示：沒見過/沒吃過！
劇中，這道菜被五郎叔誇成「沖繩人民的魂之料理」，吃起來有一種在吃高熱量食品的感覺。
作為番茄炒雞蛋的「毒唯」，我是不會嘗試的！
進階級
牛油果炸雞肉餅、醬油蒸牛油果
牛油果這個東西呢，屬於讓人「愛恨分明」的那一類。健身人士愛到痴狂，不喜歡它絲（油）滑（膩）口感的人對它恨到想吐。
遇上這個徹頭徹尾的舶來品，第一次見它的人一定會問：這玩意兒能吃啊？怎麼做才好吃？
《孤獨的美食家》為我們提供了兩種比較清奇的解題思路：
把牛油果和雞肉都打成泥狀，揉成團，進油鍋，輕輕一炸……
聽起來還是蠻靈的哦！
看五郎叔這個明顯被燙到、還完全不捨得把食物吐出來的樣子，應該是品嘗到了直擊靈魂的美味吧。
另外一款讓人比較「難以接受」的吃法，則是醬油蒸牛油果。
醬油蘸牛油果的吃法倒還可以理解，據說口感有點像三文魚。
但不管怎麼說，牛油果都是一種水果，你把它切片上鍋加蔥絲、醬油蒸熟，是想怎樣？
不過字幕君用上了諸如「震撼心靈的無比美味」、「以蒸喚醒的新生力量」等華麗詞語來讚美，確實讓人忍不住想在危險的邊緣試探～
我本人回家後也如法炮製了一道「籠蒸鱷梨」，並強迫我不愛吃牛油果的朋友一同分享了這盤美味。
實際上，牛油果蒸熟後更加軟糯，給人一種在吃六分熟的溏心蛋的錯覺。
味道尚可，有膽的朋友可以嘗試（挑戰）一發！
傳說級
珍珠雞刺身
日式料理中，生、涼的食物非常多。海鮮類的刺身大家都吃過不少，至於家禽類的刺身嘛，反正我是第一次聽說！
不過，想要品嘗雞肉刺身，也不是那麼容易的事。珍珠雞刺身選用的雞肉有非常嚴格的標準，據說，當雛雞生長到28天時，雞棚內每平方米的面積內不能飼養超過10隻雞，生長到82天左右的健康地雞才可入選。
而雞身上能做刺身的肉也非常少，在靠近雞胸的位置，有塊如彎月狀的肉，取下後去除皮和多餘脂肪，切成0.5厘米的厚片。再淋上柚子醋，碼上拌入薑末的胡蘿蔔泥，卷著洋蔥絲，才是一道完美的珍珠雞刺身。
本愛吃雞星人已經摩拳擦掌、躍躍欲試了！！！
芥末燒酒
芥末拌燒酒？這究竟是怎樣一個神級操作啦？
在《孤獨的美食家》第五季的作者探店片花里，原作者點了黃瓜拌燒酒、芥末拌燒酒。作為一個喝過各種蔬果味燒酒的人，講實話，我是可以理解黃瓜拌燒酒這種搭配的。
但把比燒酒更沖的生芥末拌進燒酒里，光用聯想，都能感覺到沖鼻、辛辣的雙重刺激，感覺這輩子都不想輕易嘗試……
有興趣的朋友可以去挑戰一下！
嘗試過以上這些黑暗料理的朋友，
歡迎在留言區說出你的故事！
撰文、編輯：掰掰
圖片：來源於網路
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