在武漢深巷裡開了30年的刁角美食，居然被我找到了！

潮人說：在這家店可以吃完一天三頓，都不想走！

駐紮在武昌的懶癌症晚期患者潮妹，

始終秉承著一個宗旨：

「沒什麼事，盡量不過江」。

奈何邁不開腿卻又管不住這張吃貨的嘴，

那麼問題來了......

如果有一份誠摯的美食擺在江對面，你是否願意為它而去？

這，我還是願意！

那麼，漢口統一街上的「彭記牛雜」，了解一下！

彭記牛雜，

統一街里的頭號明星！

輸12

在武漢，你說自己沒去過江漢路，呵呵，開玩笑么！

講究格調和環境的遊客朋友，一般都會去商場的餐廳裡面吹空調；倘若你想要尋求老武漢的味道，那必須在小巷子里找一找。

比如，深藏功與名的「統一街」。如果這裡有個美食榜單的話，那「彭記牛雜」必須名列前茅。

開到現在有30多年了，用的是自己家房子，所以也沒挪過地方。

單從外面看真的很不起眼，但店靠的是味道行走江湖。從早上6點到凌晨2點持續營業。有各種牛雜、牛筋、牛肉...的粉面，也有小鍋仔，價格實在。

特色就是，店裡牛雜這些鹵得入味而且煨得很爛，絕對是重口味的首選！

△價目表若看不清楚，可放大圖片哦

哪怕是閉著眼睛點，

都不會踩雷！

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「很多人都說我們家東西好吃，問有什麼秘訣，還不就是這樣鹵的，我這哪講得清白......」。

說這話的是老闆娘王阿姨，很低調的一個人，不會吹噓，生意都是食客們口耳相傳帶出來的。

但潮妹還是從中打探了些許秘訣，那就是這裡的食材都是每天現鹵的，至少燉5個小時以上才能爛，還必須得用煤爐燉，煤氣都弄不出來這個味。

過早

來碗牛腰粉吧！

牛腰粉在店裡賣的不錯，主要是食材新鮮量又足。就連平常不太愛吃牛腰的潮妹，也忍不住來了一碗。

粉面素的4元，葷的大部分11元，近幾年都沒有漲過價了。

粉面倒沒吃出什麼特別的，但配上這個湯料，簡直絕了啊。面上浮著一層亮亮的紅油，光是看著都很有食慾！

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正餐二人食

小火鍋再適合不過了！

中午點個小火鍋，絕對夠2個人的量（1男1女）可以吃飽。可供選擇的品種有好幾樣，對於有選擇恐懼症的朋友，推薦來個二合一，價格不變。

對於一個45元的小火鍋來說，我覺得肉的分量是對得起這個價錢的。直接就是大鍋裡面鹵好現成的，拿大勺一舀起來就能端上桌，隨點隨吃很快的。

怕肉少？你放心好了，阿姨舀勺已經很有經驗了，基本上每個鍋的分量都控制一致，不用擔心手一抖給你少打幾塊肉。

現在光是看著圖片，我彷彿都能回想起這塊牛筋，一口咬下去的那種爽滑軟糯的口感（容我擦擦口水......）。

燉得非常軟爛，用筷子一夾就能斷。即便是牙口再不好的人，也能妥妥地拿下。

蘿蔔▽

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牛肉△

雖然說，牛雜、牛筋...這些葷菜佔據著店裡妥妥C位毋庸置疑。但是，打底的蘿蔔也毫不遜色！

這不是一個普通的蘿蔔，可謂是集全鍋的精華於一身，從內至外，每個細胞都吸收了滿滿的湯汁。

唯一遺憾的是，店裡沒有米飯，中午要吃主食的話，也只能來份粉面。哎，要不然光是就著這個蘿蔔沾湯汁，潮妹都能吃下兩大碗米飯。

想吃要趁早，

賣不了多久咯！

輸12

聽王阿姨說，前些年店裡的生意那才叫火，武昌、光谷的食客都大老遠過來吃，里里外外排的都是人。桌子不夠坐，都端著碗站門口。

但現在生意不是蠻好了，主要是受到位置的局限。這裡又沒有辦法停車，沒有以前方便了。

不過，潮妹覺著「現在生意不好」這個話，要麼就是老闆娘謙虛，要麼就是她所理解的標準跟常人不一樣。

畢竟就潮妹去的那段時間，進進出出的街坊鄰居，來吃的人真不能算少！

想去吃的朋友要趁早了，聽王阿姨說這裡快拆遷賣不了幾年了。自己年紀大了，孩子們也都不願意繼續做這個事，覺得辛苦。至於拆遷之後是否會搬地方賣，誰也說不準。

所以，你們懂的......

踩點指南

【店名】：彭記牛雜

【坐標】：江漢區統一街208號

【營業時間】：早6點-晚2點

【潮妹試吃心得】：

●如果逛到江漢路附近，強烈推薦大家一定來嘗嘗。但如果專程為此而來並且路上花費1個小時以的那種，Emmm...可以再考慮一下。

●店裡隨便點都不會踩雷，不要心疼，建議還是來碗葷的吧。

●最重要的一點：堂食，請不要打包！倒不是店家不允許，只是打包回去再重新加熱吃，味道完全不對。

·END·

編輯：潮妹-七七主編：王瑾

圖片：何威

武漢潮生活出品 轉載請註明出處

除了倫敦，武漢還可以直飛這些國家，你最想去哪裡？

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