有些隔夜菜補能吃，你知道嗎

現在基本上很多家庭都有留剩菜剩飯的習慣，尤其是老一輩，不喜歡浪費，常常會把那些吃剩的菜放到冰箱，第二天繼續吃，首先不談口感是不是已經缺失了，就營養上來說，這些菜的價值已經大打折扣，即使冰箱低溫保存，也會滋生細菌，發生變質，特別是在炎熱的夏季。在那些剩菜中，尤以已下3種隔夜菜，最是不安全，所以朋友們吃不完就丟掉吧，別心疼。

1.冷盤

夏季不想做飯，買點冷盤回家無疑是很好的選擇，又下飯又省事兒，但是買多了吃不完很多人就會放在冰箱里。冷盤的製作過程其實並不能保證它的衛生，細菌較多，即使放在了冰箱保存，還是會滋生很多細菌，吃了容易肚子疼，尤其是家裡有小孩和老人的，別捨不得扔。

2.海鮮

像那種剩下的蝦呀，魚呀，很多人吃不完就往冰箱塞，尤其是魚，很多人還愛吃魚凍，但是這類食物隔了一夜之後，蛋白質發生降解，吃了之後會影響肝臟和腎臟，但是如果是還沒有經過烹調的海鮮是可以封好保鮮膜之後放入冰箱保存的。

3.半熟蛋

很多人喜歡吃5分熟的蛋，口感細膩軟糯，但是吃不完的話最好別隔夜了，可以當做夜宵，因為原本沒有全熟的雞蛋殺菌就不徹底，吃了不衛生，再經過一個晚上的放置，細菌自身的更多，小孩子吃了容易腹瀉。但是全熟蛋是可以吃的。

家裡有老人和小孩子的尤其要注意，還是吃新鮮的為好。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！