別把菠蘿當水果，這4種做法最好吃！

『菠蘿咕嚕肉 』

-食材-

豬裡脊 | 料酒 | 鹽 | 糖

胡椒粉 | 番茄醬 | 生抽

醋 | 糖 | 菠蘿 | 彩椒

-步驟-

1°：豬裡脊切塊，加料酒、鹽、糖、胡椒粉，拌勻後裹上麵粉。

2°：鍋內倒油，油熱後放裡脊，炸至金黃後撈出、瀝干。

3°：另起鍋放調好的醬汁（番茄醬一大勺、生抽少許、醋少許、糖一大勺），加熱後放裡脊肉，翻炒均勻。

4°：放菠蘿、彩椒，翻炒均勻即可！

如果不嫌麻煩，可以把肉先炸一遍（七成熱油）撈出放涼，再用十成熱油復炸一層，會更脆哦~

『 菠蘿蝦仁飯』

-食材-

菠蘿 | 黃瓜 | 胡蘿蔔 | 火腿腸

雞蛋 | 蝦仁 | 米飯 | 鹽

-步驟-

1°：菠蘿切去頭部（1/3處切）、尾部（一點）、取果肉，入鹽水浸泡，備用（大家也可以豎切一半的）。

2°：黃瓜、胡蘿蔔、火腿腸，切丁，雞蛋打散，備用。

3°：熱鍋熱油，放雞蛋液，炒散後放蝦仁，翻炒至變色，盛出。

4°：放胡蘿蔔、黃瓜、火腿腸丁、米飯，翻炒均勻。

5°：最後，加鹽、菠蘿丁，翻炒均勻，盛入菠蘿碗中即可！

菠蘿吃前，最好用淡鹽水浸泡，可以減少過敏癥狀發生。

『 烤菠蘿片』

-食材-

菠蘿 | 鹽 | 白芝麻 | 糖粉

-步驟-

1°：菠蘿去皮、切塊，放淡鹽水浸泡10分鐘，淋水備用。

2°：瀝好後放入烤箱（180°），烤制30分鐘。

3°：最後，撒上白芝麻、糖粉即可！

自製水果乾不會像超市賣的那樣脆，而是有點嚼勁的口感哦~

『 菠蘿披薩』

-食材-

麵粉 | 鹽 | 酵母 | 油 | 番茄醬

芝士碎 | 菠蘿 | 培根

-步驟-

1°：麵粉加鹽、水、酵母、油，混合均勻後，揉成光滑的麵糰，覆上保鮮膜，發酵2小時。

2°：將發好的麵糰擀成圓餅狀，用叉子均勻戳小洞。

3°：抹上番茄醬、芝士碎、菠蘿丁、培根，入烤箱（200°），烤制15分鐘即可！

嫌麻煩的，可以直接買披薩麵餅來做哦！

挑菠蘿小技巧：

☆ 看外觀。優質菠蘿呈圓柱形或兩頭稍尖的橢圓形，大小適中，芽眼數量少。

☆ 看顏色。菠蘿顏色呈淡黃色或亮黃色的，說明成熟、可直接食用；顏色淡黃色、微帶青綠的，一般是八分熟。

☆ 摸硬度。用手按壓菠蘿，堅硬無彈性的是生菠蘿；微微軟的是成熟度較好的；過陷甚至凹陷的，說明成熟過度的菠蘿。

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