這種姜千萬別吃,會致癌傷肝腎!家裡有的趕緊扔掉!
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2018年4月13日,冠縣人民法院公開開庭審理被告人金其傑涉嫌貪污罪一案,冠縣檢察院指派檢察官依法出庭支持公訴,該案當庭宣判。
大熱天的,本來應該給大家說些冰涼爽快的,比如雪糕、冰西瓜之類的,但是小編偏偏要給你說個辣辣的東西~
「冬吃蘿蔔夏吃薑,不勞醫生開處方」,你也猜到我要說什麼了吧?連老祖宗都這麼說,想必也是有點道理的~
大夏天,為啥要吃熱辣辣的姜?
常常說喝薑湯暖身,冬天貌似比較適合吃薑。大夏天的幹嘛要吃薑?這不是越吃越上火么?(別急,肯定有說頭~)
發汗解暑
炎炎夏季,人體會通過出汗來降溫,如果沒法出汗那就可能中暑。吃點姜,能夠協助人體排汗降溫,防止夏天中暑。
沒胃口,來點姜
天氣一熱,多美味的飯菜擺到面前都覺得沒食慾,你可以來幾片姜,刺激唾液和胃液分泌~據說姜辣素能刺激胃腸黏膜,利於食物消化和吸收。
腹瀉抑菌
夏天的食物容易變質,有人不注意吃了就會鬧肚子,生薑對細菌性腹瀉有一定的抑菌作用。
大熱天的,喝薑湯的感覺是哪樣?
你別以為菜里加薑絲、加姜沫,煲湯放薑片,就是會用姜和會吃薑。其實,用姜、吃薑講究著呢!
小編敢說,有人做了一輩子飯,也不一定會用姜!!!
嫩姜和老薑,怎麼吃?
也許你聽過「嫩姜炒菜,老薑煲湯」,這句話說對了!
嫩姜辣味小,口感脆嫩,用來炒菜或者腌制比較合適;而老薑辛辣,作為燉肉、煲湯的調味品再好不過,同時老薑的藥用價值也高,可以做葯膳。
煲湯放姜會不會熱氣上火?
煲湯放姜可以去掉一些食材的腥味,但是又害怕熱氣上火怎麼辦?
如果家人身體沒有明顯的舌頭髮紅、咽喉腫痛之感,煲湯時可以放姜進去,一般不要放過多,控制在三片左右即可,既去腥又祛濕熱,還不會熱氣上火。
吃薑不上火小竅門 ↓↓↓
在煲湯開始時就放薑片,煲的時間越長,姜的祛濕作用發揮得越好,熱性也會去得更多;
用生薑煲湯時,可以放幾顆大棗,既可保持生薑鮮味,又能避免「上火」~
早上吃薑如參湯,夜裡吃薑如砒霜?
提醒:如果是患寒性疾病的人,在夜間因受涼而加劇咳嗽、腹痛、嘔吐,此時急服熱的生薑湯,可溫肺暖胃、散寒止咳、止嘔止痛,此時的生薑如良藥。
姜肉和姜皮,用法大不同
有的人吃生薑會把皮刮掉,有的人則連皮吃,那生薑皮到底要不要去掉?(小編比較懶一般都用帶皮姜~)
生薑皮味辛性涼,有利尿消腫的作用;姜肉相反為性溫之物,所以去掉姜皮將會溫性大增導致上火,去不去姜皮要看實際情況。
這些情況,姜要去皮↓↓↓
做一些寒冷盤餚時,可將姜皮去掉調和食物寒性;
治療風寒感冒要去皮,否則姜皮性涼止汗,不利於解表發汗;
治療脾胃虛寒引起的嘔吐、胃痛,要去掉姜皮。
這些情況,姜不去皮↓↓↓
一般做菜,為了保持姜的藥性平衡,可留下姜皮;
治療水腫時要用帶皮姜,利用姜皮的「利水」作用。
只用姜皮,不用姜肉↓↓↓
如果水腫患者體內有熱,比如有口腔潰瘍、口臭、便秘等癥狀,最好只用姜皮不用姜肉,以免熱上加熱,火上澆油。
爛姜不爛味,用來做調料?
生薑,不是你想吃就能吃!
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來源丨養生每日推送 家庭醫生
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