廚房有它馬上高顏值，米其林廚神＆廚房小白都愛到地老天荒

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不信，就讓蜜總從Ins上找幾張圖給大家看看。

蜜總第一次聽說KitchenAid，還是3-4年前，姐姐興高采烈的和我說在美國家裡買了台粉色的KitchenAid~~那種高興勁兒大概等於蜜總買到的人生第一隻BIRKIN BAG。姐姐說，對於愛做飯的人來說，它就已經等於愛馬仕了。

KitchenAid誕生於1919年，也就是說至今已經有100年的歷史，創業就是發明廚師機，如今還是。匠人精神可見一斑了。

當然除了廚師機，家族還有破壁機、烤箱、咖啡機等等，如果說發燒友當然要集齊全套，如果是入門級，蜜總最安利的還是廚師機。

拿過紅點設計大獎&優良設計大獎。各種各樣的顏色，能滿足各種喜好！！！蜜總最愛的是粉色、紅色、薄荷綠和紫色（畫外音，蜜總你這可有點貪心哪！）

要知道很多知名大廚和餐廳，都是用它來當做最強大的副手！！

地獄廚神戈登·拉姆齊在系列視頻《戈登·拉姆齊的終極烹飪教程》，就是教大家拋開各種繁雜的工序，來輕鬆烹飪美食。如果熱中西餐的人可以追一下這系列視頻，很多竅門都能偷師，而且蜜總也在角落裡看到了熟悉的身影。

還有電視烹飪女王Rachael Khoo。蜜總之前還有專門寫過它的故事，於是在她的烹飪節目《巴黎私廚》里，我們能看到的不再只是印象中米其林餐廳里那些精緻繁複的法式大餐，而是看起來美味又不過分講究的純粹的美食享受。

還有很多愛烘焙的人都熱愛的保羅·霍利伍德，《保羅教你做麵包》應該是NNN個人的烘焙入門聖經吧。

而且，在《破產姐妹》里熱愛做cupcake的MAX也非常熱愛它！

你可能想問，這萬千光環的廚師機是幹嘛用的？

對於蜜總這種廚師小白來說，它基本上是萬能的：

它能夠提供給你任何的食材處理需求。不管是攪拌麵糰、製作麵條、做肉餡、切蔬菜、做冰淇淋……

蜜總作為一枚甚少下廚房的人，家裡各種儀器堆得廚房不剩下什麼空間，比如麵條機、榨汁機、攪拌機……做了功課才知道KitchenAid雖然單價不算便宜，卻能以一敵百！！歪果仁還有一張關於KitchenAid功能的插畫也算是一目了然了……

蜜總來給大家總結幾個性價比最高的功能：

輔助烘焙，一機取代打蛋器、和面器和攪拌器

打發功能

打蛋器最少可以打發一個雞蛋的蛋清，蛋白綿密不飛濺，還可以用來打勻奶油，用時短，大約 2-5 分鐘即可。

和面功能

哪怕只有一點點麵粉，也可以均勻完整的和面，和一些國產廚師機的250g起步相比顯然就親民了許多。

攪拌功能

它不止可以攪拌柔軟的醬汁，還能攪拌較硬的餡料，哪怕是小量也能輕鬆應對。

額外功能，取代 榨汁機、攪拌機、壓面機、切菜板

切菜功能

一個合格的幫廚，切菜、碎肉要樣樣精通。KitchenAid 的切菜功能需要配合切菜配件，削皮、切絲、切丁都不在話下。這點對於不會切菜的蜜總來說絕對福音。

麵食功能

對於愛吃面的家庭來說，配上這個附件就可以每天吃到美味的各式麵食了。用基礎功能和好的麵糰，分塊簡單壓薄再放進壓面配件里，就能得到一整塊均勻的面片，再壓成粗面還是細面，全憑喜好，還能做義大利餃子！！

原汁功能

用研磨的方式讓水果出汁，保留了水果的營養成分。市面上原汁機都要賣2000多了哦！！

冰淇淋

沒錯！！還能做冰淇淋！！！ KitchenAid 的配件里有冰淇淋桶，20分鐘就能做出健康的冰淇淋 or 冰沙 or 凍酸奶！！！

愛吃甜品或者夏天熱衷時不時來個冰淇淋的姑娘們，蜜總強烈給大家推薦這個筒！！因為我夏天的冰淇淋份額都給它了~~

蜜總家的KitchenAid是淺粉色的，畢竟是少女心本少啊

給大家看一眼本次「蜜式健康低卡冰淇淋」所用的材料

蛋3個 淡奶油200g

細砂糖30g 脫脂牛奶20g

鹽1g 水果適量

為了豐富口感

加了菠蘿、藍莓、紅心火龍果和凍好的蔓越莓

如果想追求簡單可以什麼都不放

p.s

如果這些還覺得複雜

可以直接使用冰淇淋粉

TB就有賣

第一步，提前15小時冷凍冰淇淋筒。放在冰箱冷櫃中即可~~這樣才能發揮它的最大功效。

第二步，處理雞蛋白，將蛋黃分離。蛋白中加幾滴檸檬汁，把20g細砂糖分兩次加入蛋白，用廚師機的攪拌功能將蛋白打至乾性發泡（姐姐說加糖更容易打發喲）！！

打好的蛋白可以先放入冰箱冷藏待用。（乾性發泡就是蛋白可以看上去像奶油的樣子）

第三步，打發淡奶油，打發到半凝固狀 放入冰箱冷藏待用。

第四步，將10g糖、鹽加到蛋黃中，用打蛋器將蛋黃打散成蛋黃液。

第五步，加熱牛奶，稍稍感覺到冒煙後緩慢加入蛋黃液並快速攪拌。

第六步，有請冰淇淋筒！！！蛋黃液和蛋白，淡奶油一起攪拌均勻並加入水果 ，倒入冰淇淋桶攪拌20-30分鐘。

給大家錄了個小gif感受一下

20分鐘後，粉色系少女心版本冰淇淋就大功告成啦！！有沒有覺得顏色很好看？因為紅心火龍果的潤色效果，哈哈！

BTW，如果想吃口感更硬的（類似外面賣的冰淇淋），就把它放入冷凍櫃三個小時。蜜總喜歡吃軟糯一點的，就可以直接吃掉啦。

如果打算在家做冰淇淋，還是推薦在買個冰淇淋挖勺，可惜我家原來那枚找不到了……就挖出來沒有那麼圓，大家也是將就看看~

擺盤，配上幾粒水果。顏值也還不錯吧。蜜總這一桶大概是4-6人份，朋友聚會還可以露上一手喲。

好啦，蜜總準備開動。北京已經飆升到40°高溫，目前最幸福的事就是吹著空調，吃著自己動手做的冰淇淋，在追個美劇看看！！是不是！

當然，每個人都有自己習慣用的做法。總體說來KitchenAid蠻傻瓜的，並沒有嚴格意義上的必須步驟。我也看到有人拿牛奶加點果汁，在冰淇淋桶里攪拌攪拌冷凍就直接成型。

每個人心裡都有自己的哈姆雷特，所以每個人都有自己習慣的KitchenAid用法。蜜總這版自認為比較傻瓜的，就給大家參考。

為了慶祝蜜總難得「下廚房」，決定送出價值3299的KitchenAid破壁料理機做福利！！！！共三位！如何操作看評論喔！！

此外，如果想買KitchenAid，天貓店有難得的優惠，請自行領取

店鋪淘口令： ￥kitchenaid618狂歡季￥

10元特權淘口令：￥kitchenaid廚師機￥

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平時很少給大家分享美食內容，因為蜜總真是個懶得下廚房的人。這也是我愛KitchenAid的原因，身邊的美食達人都管它叫「全能主廚」，用著順手，操作簡單，成品高效，而且人家本身顏值也高。

所以，買吧，沒毛病。

THE END XOXO

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