烏龜和甲魚到底有什麼區別？為什麼我們只吃甲魚不吃烏龜？

甲魚也叫作鱉，它是鱉的俗稱，也叫團魚、水魚、是卵生兩棲爬行動物，是龜鱉目鱉科軟殼水生龜的統稱。是我們在酒店的餐桌上很常見的一道美食，但它不僅僅是餐桌上的美味佳肴，上等筵席的優質材料，還可作為中藥材料入葯。其具有諸多滋補藥用功效，有清熱養陰，平肝熄風，軟堅散結，對肝硬化，肝脾腫大，小兒驚癇等作用。

而烏龜隸屬於龜科、烏龜屬的一種。有時特指 烏龜別稱金龜、草龜、泥龜和山龜等。在動物分類學上隸屬於爬行綱、龜鱉目、龜科，是常見的龜鱉目動物之一。

都是屬於鱉類，同樣長著四隻腳一個殼，那為什麼大家都只吃甲魚卻不吃烏龜呢？

這是因為甲魚身上的肉比烏龜多很多，並且肉質很鮮美。同樣的價錢，而甲魚卻還多出那麼多肉，消費者當然會更傾向於選擇甲魚，甲魚除了肉質鮮美以外，它的殼也比較柔軟，相對來說也比較好處理；而烏龜不僅肉質粗糙，它那又大又重的龜殼處理起來也更加耗費時間。

從生物學的角度上來說，甲魚在我們國家的分布範圍比烏龜要廣得多，養殖起來也比烏龜容易，因此考慮到供貨量和成本，商家進貨的時候都會優先購買甲魚。

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