小店老闆把土豆做成這樣子，下飯特別香，一份9塊錢，大夥搶著買

話說，你們身邊有沒有特別奇葩的朋友或是同事呢？在我們公司，前不久來了一個新同事，年紀挺輕的，就是風格很「獨特」。就比如說，每次看到新同事，我就會想起她之前去蓋飯店，點名要吃這個菜，老闆聽完端出它，9塊一盤特別暢銷的事情。事情是這樣子的，我和幾個同事中午下班後，一般都是到對面的小店炒個菜或是點個蓋澆飯啥的湊合著吃。後來有一次，這個新同事也想和我們一塊，可又沒處理完工作，於是就讓我們先去點著菜，她稍後就來。一到店裡，我們全部點好了菜，才想起忘了問她要吃啥菜，只好給她打電話，沒想到她一開口，我們大家全傻了——她說她要一份咖喱土豆絲蓋飯！

反覆確認好幾遍，都是這個菜。沒辦法，只好硬著頭皮問老闆有沒有咖喱土豆絲蓋飯，老闆聽完也很懵，不過倒也沒說不可以，只是讓我們多等一會會。沒想到等大夥的菜都吃得差不多了，老闆還真端出來了一份咖喱土豆絲蓋飯。我們一看驚呆了，不過新同事倒是吃得很起勁。自那以後，新同事只要一和我們去店裡吃飯，每次都要點上一份咖喱土豆絲蓋飯，時間一長，就連我們都會時不時來上一份。再後來，小店換了新菜單，咖喱土豆絲蓋飯還成小店招牌菜，一盤9塊錢，特別的暢銷。誰也沒想到，因為新同事，小店老闆把土豆做成這樣子，下飯特別香，一份9塊錢，大夥都會搶著買。

今天分享這道土豆絲的做法，真的很簡單，不用油不用鹽，在家也能做美味下飯的咖喱汁拌土豆，特別適合夏天吃。如果你也很好奇，不如在家做一次嘗嘗，味道真心挺贊的！

【咖喱汁拌土豆絲】

【食材】：土豆3個、咖喱塊2小塊、香蔥1根、鹽少許、醋少許。

【做法】：

第一步：新鮮的土豆清洗乾淨，切成細絲，放入清水中浸泡半小時，中間換2~3次清水。香蔥清洗乾淨，切成蔥花。

第二步：鍋內倒入清水煮沸，放入土豆絲，加入鹽和醋，中小火焯煮2~3分鐘，煮熟後撈出來過一遍涼白開，接著撈出來瀝干裝盤。

第三步：鍋內加入小半碗清水，煮沸關火，放入咖喱塊攪拌至融化，開火煮滾，接著大火收汁。

第四步：將濃稠的咖喱汁澆淋於土豆絲上，攪拌均勻，撒上蔥花就可以了。

【婆婆叨叨】：

1、焯煮土豆絲的時候，鹽和醋建議不要加入太多，不然可能會影響土豆拌出來的口感。

2、咖喱的多少可以根據個人喜好來添加。

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