吃雞蛋的好處雖多，但如果你做了這2件事，等於白吃雞蛋了
雞蛋是生活中很常見的食物，含有大量的蛋白質、維生素和礦物質，是人類最好的營養來源之一。甚至有營養師說，雞蛋是最接近完美的食物，幾乎包含生命需要的所有重要營養素。
很多人都知道吃雞蛋對身體好，但是卻不是很清楚雞蛋的功效與作用，那麼今天就一起來看看吧。
雞蛋的功效與作用具體如下：
一、健腦益智
雞蛋的蛋黃中含有大量的卵磷脂、膽固醇和卵黃素，這些物質都有助於人的神經系統發育，另外，雞蛋中還含有大量的葉黃素和玉米黃質，具有改善認知功能，提升記憶力和反應能力。
二、保護視力
雞蛋中富含維生素A，有助於改善視力。另外，蛋黃中含有葉黃素和玉米黃素這兩種抗氧化劑，有助於保護眼睛不受紫外線的傷害，還能減少患老年白內障的風險。
三、提高免疫力
雞蛋中含有豐富的微量元素，如蛋白質、維生素以及鈣、鋅、硒等礦物質，這些物質能幫助強化人的免疫系統，降低被疾病和病毒感染的風險，對提高人體免疫力有一定作用。
四、減肥瘦身
由於雞蛋富含蛋白質，能夠增加餐後的飽腹感，幫助降低胃的排空速度，沒有那麼快感到餓，不用補充其他的食物。另外，雞蛋所含的脂肪和碳水化合物很低，有助於減少熱量的攝入，起到減肥瘦身的作用。
五、平穩血糖和血壓
研究證實，雞蛋中所含的多種營養素確實能改善人體代謝糖的能力，有助於平穩血糖，降低患II型糖尿病的風險，而且還能平穩血壓。
雖然雞蛋有如此多的功效與作用，經常吃對身體健康好處多多。但是如果你做了這2件事，等於白吃雞蛋了。第一件事情就是雞蛋不宜空腹吃，會使雞蛋中的蛋白質會直接被分解成糖類，從而不利於人體吸收蛋白質。第二件事情就是吃完雞蛋不能馬上喝豆漿，因為豆漿中含有的胰蛋白酶會和蛋清中的卵鬆蛋白髮生反應，從而使二者的營養價值大打折扣。
