沒有烤箱也要吃甜品—椰奶小方 拯救手殘的甜品愛好者

椰奶小方

也叫椰奶凍，椰奶凍糕。做起來簡單，吃起來美味，不用烤箱，只要冰箱，絕對是夏日必備的小甜品

今天推薦的做法有兩種

一種是加吉利丁粉的

一種是不加然後用玉米澱粉代替的

兩種口感上確實有些區別，加了吉利丁粉後的口感會比較q彈，但是吉利丁粉的把握也是比較重要的。

著實手殘的可以選擇不加吉利丁粉的改良版。

第一種（吉利丁粉版）

原味椰奶小方

椰子粉（可以選擇椰漿代替）

吉利丁粉

牛奶

椰蓉 糖

淡奶油（可以不使用）

抹茶紅豆口味椰奶小方

小貼士

吉利丁粉的用量按照配方加，少加容易不成型

脫模時不易脫模的話可以用熱毛巾或熱水熱一熱盒子外周就容易脫模了

注意是放在不結冰的那一層，就是平時放水果的冰箱層冷藏

第二種（改良加玉米澱粉版）

椰子粉（可以選擇椰漿代替）

吉利丁粉

牛奶

椰蓉 糖

淡奶油（可以不使用）

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