秋葵有什麼營養價值？有什麼食物不能和秋葵一起吃？

近些年來秋葵被最為一種高檔蔬菜大肆報道，夏季時秋葵最便宜也要5元一斤，冬季一進秋葵要十幾二十塊。高檔的都快吃不起了。秋葵中真的有多麼神奇的功效么？秋葵到底有什麼營養價值？

秋葵跟其他蔬菜一樣含有維生素，礦物質，蛋白質和植物纖維，能補充一定的營養。秋葵中有一種特殊的香味，經常被添加在咖啡里使用，秋葵種子還能榨油使用。不過要說秋葵最特別之處，還要說它有種黏液，有些人吃不習慣，這其實是一種果膠，對胃炎，胃潰瘍甚至胃癌都有一定的功效，能起到保護胃粘膜的作用。

有什麼食物不能跟秋葵一起食用嗎？

一般情況下秋葵都是跟一些肉類和雞蛋一起炒制食用，這並沒有什麼不妥。如果真的要說跟秋葵不能一起吃的食物，那就要從秋葵本身來說一說，秋葵表面有一層很小的絨毛屬於寒涼性質對胃不太好，需要焯水後食用。秋葵是寒涼性質，那麼就不易跟同樣寒涼的食物一起搭配。

1.西瓜，梨子，獼猴桃，火龍果，香瓜等寒涼性水果。

2.螃蟹，生蚝，蛤蜊等寒涼性質的海鮮類。

這些是比較寒涼的食物，尤其是「田螺」是大寒的食物，這些食物跟寒涼的秋葵遇到一起，就會有損胃陽，對一些脾胃虛弱的人不好。

你吃過秋葵炒雞蛋嗎？能習慣那種滑溜溜的口感嗎？

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