高血壓並發冠心病的飲食原則

1．控制食鹽量

鈉鹽攝入過多能引起小動脈痙攣，使血壓升高。鈉鹽還有吸收水分的作用，如食入鈉鹽過量，會導致體內水分瀦留，從而增加心臟負擔。因此，每日飲食中鈉鹽的供應量以低於3克為宜。

2．控制脂肪和膽固醇的攝入量

應盡量避免食用含動物性脂肪及膽固醇的食物，如動物油、肥肉、動物內臟、蛋黃等。以豆製品為宜，植物油也不宜食用過多。

3．忌食刺激性食物

少用生薑、辣椒、胡椒等辛辣調味品，嚴禁吸煙、飲酒，不喝濃茶、咖啡。

4．多吃新鮮蔬果

常吃一些新鮮蔬菜和瓜果有防治血管硬化的作用。常食用芹菜、西紅柿等食物，可降低血壓。心臟病患者宜多食山楂、葡萄等水果。

備註：文字內容節選自錢秋海、倪青、楊傳華主編的《高血壓飲食用藥中醫調養》

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