夏天適合煲什麼湯？好多人不懂，教您幾種快手湯，不用慢煨也香濃

煲湯對很多人來說是一種奢望，平時工作繁忙，回家後用1~2個小時煮湯很不現實，其實一些美味香濃的好湯不用長時間慢煨也可以。看看下面這幾款快手湯，不用花費過多的時間，就可以喝到融匯了鮮美食材的香濃湯羹。夏天適合煲什麼湯？好多人不懂，教您幾種快手湯，不用慢煨也香濃！

-- 鮮蝦豆腐湯 --

豆腐滑嫩，大蝦鮮美，易熟的食材。無需很長時間就可以煮出香濃的好湯。

--用料--大蝦（可根據自己喜好放）嫩豆腐 一塊蔥姜 適量 澱粉 適量鹽 適量

--做法--

蝦去皮、去蝦線、開背、留頭，蝦尾留下。

豆腐切小塊，放在一邊待用。蔥姜切末。

蔥姜爆鍋，下蝦頭炒出蝦油。

炒出蝦油後鍋中加水，水略開放豆腐，咕嘟一會兒就好啦。

放入蝦肉，待蝦肉變色彎曲後加適量水澱粉勾芡出鍋。

撒蔥花開吃。

－檸檬冰糖梨湯－在清甜的梨湯里加些檸檬，會有些許清涼的香味。酸酸甜甜很開胃。

－用料－雪梨一個冰糖25 克 左右檸檬3-4 片 水適量

－做法－

雪梨洗凈，去皮去核，切成小塊。

鍋內加適量清水，放入雪梨塊及冰糖，大火開後改小火燉15分鐘。

燉好的梨湯涼成溫的，再泡入檸檬片即可。

燉好後梨是半透明的，梨這種水果，生吃下火，煮熟吃更滋潤！

－小貼士－

也可以把冰糖換成蜂蜜，不過要等湯放溫後才放哦！

冬瓜瑤柱煲老鴨湯

材料

冬瓜一斤，江瑤柱一兩，豬肉三兩（瘦肉），老鴨一隻，陳皮一片

做法

1、瑤柱浸泡10分鐘後用清水清洗乾淨。冬瓜切成厚片（不要去皮），老鴨肉用清水洗乾淨，放入水中滾五分鐘。豬肉也要提前用熱水炒一下，去除血末。然後把陳皮洗乾淨。

2、煲中加入清水，用大火燒至水滾，後放入鴨肉、瑤柱、冬瓜、豬肉、陳皮，用中火繼續煮3個小時左右，加入一勺鹽，就可以喝啦。

這個湯清熱生津、滋補養顏。如果身體比較虛弱、虛不受補、津液不足、皮膚乾燥，也可以喝。

1.番茄土豆湯：番茄中含有豐富的具抗氧化作用的番茄紅素，土豆中含有大量鉀，夏天出汗多大量鉀離子隨汗液流失，引起人體倦怠無力、頭昏、食欲不振等。

2.花樣綠豆湯：喝湯最好喝豆類湯，綠豆性涼，具有清熱解暑的功效。可以和薄荷做成綠豆薄荷湯，與南瓜一起做成綠豆南瓜湯，和米仁一起做成綠豆米仁湯，和金銀花一起做成綠豆銀花湯。綠豆和米類共煮，氨基酸可以互相補充。

3.瓜皮果仁湯：用西瓜皮和花生各100克，麥芽、米仁各50克，煮成湯汁飲用，都有很好的清熱解暑的作用。

夏日煲湯，料講究敗火、去濕，這就要求湯主料要選擇性甘涼的，如綠豆、薏米、海帶、冬瓜、蓮子等。過敏性皮膚或過乾性皮膚到了夏季，由於體內分泌失調，營養提供不足，會引致皮膚粗糙、過敏、快速老化、濕疹等疾患。經常飲用，可以使人的皮膚有光澤，面色紅潤。

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