夏天，雞肉和它一塊吃，造血功能加倍，堪稱是「補血王」

在我們飲食方面，肉類的食用主要以豬肉為主！今天不妨來換換口味，試試這種非常適合夏天吃的肉。它就是雞肉！首先我們來介紹一下雞肉的營養。雞肉中含有豐富的維生素C以及維生素E，而且雞肉中的蛋白質比大多數肉類都要高。因此雞肉也被健身愛好者所喜愛。

我們平時吃肉時，其實大部分難以被腸胃吸收。所以肉吃多了會出現各種身體問題。而吃雞肉就不同了，雞肉是非常容易被人體消化吸收的一種肉類。而且常吃雞肉能夠改善我們的體質，同樣的雞肉是人體攝入脂肪和磷脂的重要來源之一。

我們平時燉雞肉的話，可能經常拿雞肉和蘑菇來進行搭配。也就是我們常說的小雞燉蘑菇。其實雞肉和蘑菇的搭配並不是最合理的。雞肉和栗子的搭配才是最完美的，為什麼會這麼說呢。我們之所以這樣說，是因為栗子有著健脾補血的功效，而雞肉有著造血補血的功效。雞肉和栗子一塊吃，造血功能簡直加倍哦！難怪被稱作補血王。

今天我們要向大家推薦的這道菜是栗子燉笨雞。想要做這道菜我們先準備需要用到的食材。首先必不可少的就是雞肉了。我們準備半隻雞、三百克板栗、阿膠棗六顆、香菇六十克、姜三片、八角六克、花椒三克、蔥半棵、適量的陳皮、一勺生抽、一勺料酒、一勺白糖和適量的食鹽。

首先我們姜準備好的半隻雞切成大小均勻的塊備用，然後我們將雞肉塊用沸水煮一下。將雞肉中的血水煮出來，並且將鍋中的浮沫撈出。之後我們向鍋中加入適量的水，這裡選用的鍋最好是高壓鍋，沒有高壓鍋的話用家裡的電飯煲也可以。

鍋中加水後，放入薑片大蒜等早已準備好的材料，然後我們將焯煮好的雞肉塊倒入鍋中，之後向鍋中倒入料酒、生抽以及白糖和適量的食鹽。我們提到加入的這些調料，沒有一個特定的量，根據自己的口味進行添加就可以了。

燉雞肉的同時，我們將準備好的紅棗和香菇都洗乾淨備用，板栗用小刀去皮備用。如果大家感覺自己剝板栗皮太麻煩又不安全的話，可以直接買現成的栗子仁。全都準備好之後，我們將鍋蓋揭開，然後將香菇、紅棗、板栗放入到鍋中，再燉一段時間收汁就可以了。這道美食就做好啦！板栗和雞的搭配非常美味哦，一口鮮掉眉毛！

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