十分鐘內能做得好的特色家常菜，絕對適合上班的你，實在是太美味

土豆燉牛肉

用料

牛肉（牛腩）1000g、土豆2個、洋蔥2個、西紅柿4個、胡蘿蔔1個、蔥姜適量、老抽，料酒各1大勺醋，糖1小勺番茄沙司，黑胡椒適量油鹽

做法

1.牛肉切塊冷水下鍋焯2分鐘，全程用溫水洗濯潔凈。

2.配料洗凈切塊，（土豆塊泡凈水裡）待用。

3.鍋放油燒熱，先下牛肉煸炒一下，烹人老抽，料酒和一小勺白醋，

4.接著下洋蔥西紅柿，撒一勺白糖繼承翻炒，

5.擠人番茄沙司（多擠一些），再磨一些胡椒粒炒勻。

6.放蔥姜，倒入充足的熱水，大火燒20分鐘改小火燉1小時左右。

7.出鍋前放土豆胡蘿蔔塊加鹽燒熟。

8.比及肉爛，湯汁濃厚就可以調味出鍋了。

砂鍋金針凍豆腐

用料：金針菇100g、姬菇100g、凍豆腐300g、撒尿包芯牛肉丸6個、小白菜100g、食油適量、鹽適量、暖鍋底料適量、高湯適量

做法：

1)準備好凍豆腐、牛肉丸、白菜、金針菇、姬菇。

2)凍豆腐切小塊備用。

3)金針菇切去根，洗凈。

4)金針菇、姬菇、白菜分別洗凈，瀝干水分。

5)鍋中油熱，下姬菇翻炒。

6)倒入牛肉丸，炒勻。

7)參加高湯，煮開。

8)倒入凍豆腐，稍加點鹽，煮開。

9)砂鍋中放入暖鍋底料。

10)煮開的凍豆腐等倒入砂鍋，煮10分鐘。

11)參加金針菇，煮2分鐘。

12)倒入小白菜，煮2分鐘。

13)煮好的砂鍋煲，調好味，離火即可食用。

筍乾炒肉

食材：五花肉，筍乾，鹽，醬油，油

做法：

1.將干竹筍放入冷水中泡發，約莫泡一天。

2.將肉切片備用。

3.起鍋，油熱後，放入蔥姜蒜爆香後放入肉翻炒。

4.肉炒至金黃後，放入竹筍煸炒，煸炒的歷程中在放入鹽、醬油等調料。

5.炒熟後，參加味精即可出鍋。

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