2017年增長30%！乾隆江南開創的綿芝白酒首屆粉絲節聚粉近千，創變之後還有哪些新追求？

文丨酒業家記者 翟庭俞

當很多酒企還在思考如何廠商一體化時，已有一些考慮長遠的酒企在共建廠、商、消費者一體化了。例如江蘇的乾隆江南，正通過粉絲營銷開建廠、商、消費者共同的價值觀。

「我們乾隆江南未來的目標是『特、優、美、長』，特即堅持品類獨特、模式獨特；優即打造優良品質、優秀團隊，美即提升健康產業、文化品牌，長即朝基業長青、百年企業奮進。」乾天集團發展顧問張建良在6月9日乾隆江南 品味綿芝·第一屆粉絲節暨窖藏陳酒團購會上表示。

酒業家記者在活動過程中了解到，乾隆江南2017年銷售收入增長了30%左右。據乾隆江南相關負責人介紹，近年來乾隆江南不僅在品質、品類上實現了新突破，也在堅持探索營銷創新，不僅有了穩定的經銷商團隊，也培養了一批忠實消費者。堅持差異化道路的乾隆江南未來還有哪些新追求？

首創綿芝品類，樹立「四大自信」開啟粉絲營銷

造粉絲節也是需要勇氣的，很明顯乾隆江南是有備而來的。據乾隆江南相關負責人介紹，此次網上報名的粉絲近千名，到場的粉絲近800人。為回饋粉絲們的喜愛之情，乾隆江南窖藏陳酒專門在推介環節，為粉絲們準備了大禮包，每人限購一組，粉絲紀念酒每人限購一壇，還特別為經銷商出台了優惠促銷政策。

現場有乾隆江南綿芝白酒粉絲表示，通過這次活動，不僅更加具體地了解了綿芝這一新的香型，也感受到了來自對乾隆江南對自身品類、品質、品牌的自信。

「乾隆江南是一個堅持創新和對消費者負責的企業，今後我們將堅持提升產品品質和消費者服務，不斷加強與芝粉們的交流互動，將建立粉絲俱樂部，讓粉絲在進一步認知酒文化和了解乾隆江南的產品、品牌文化的同時得到實實在在的實惠。」江蘇乾隆江南酒業股份有限公司總經理姜興東在致辭中表示，藉助此次粉絲節，不僅可以讓乾隆江南的忠實粉絲與白酒專家親密接觸，學習酒知識文化，也可促進粉絲與乾隆江南酒業間的相互了解。

事實上，乾隆江南酒業30%的增速已超江蘇省白酒的總體增速。據江蘇省食品工業協會副會長孫林在活動上介紹，2017年江蘇全省規模以上酒企完成總產量92.35萬千升，同比增長0.97%，實現產值336.95億元，同比增長12.43%，銷售收入310.82%億元，同比增長8.32%，實現利潤總額123.43億元，同比增長15%。 「要想搶佔更多的市場份額就需要不斷創新和提升品牌的附加值，因此品牌故事要講好，但是這些必須建立在工藝自信、質量自信、風格自信、文化自信的基礎之上。」在孫林看來，行業營銷進入新環境，各酒企需構建自身品牌優勢形成核心競爭力，乾隆江南就是一個很好的案例。

孫林認為，乾隆江南將現有釀造區域全境打造為工業旅遊景區，開展原酒投資收藏、健康體驗及旅遊業務，普及白酒知識，突出特色，彰顯品類優勢；繼續推進新品類、大系列打造戰略，堅持主推綿柔芝麻香，以綿柔一號為主導產品，系統規劃品牌架構，及產品線；整合優質資源，凸顯白酒新品類的獨特價值。

孫林表示，乾隆江南在資產重組之後，實現了飛躍式發展。乾隆江南原酒超萬噸、市場布局超過20多個省市是始終堅持創變的結果。工藝創新和品類獨特是乾隆江南近年來發掘的兩大優勢。孫林還建議乾隆江南未來要堅持三條路：堅持走品質化發展之路、堅持走差異化特色發展之路、堅持走品牌發展之路。 此次乾隆江南首創的綿芝品類也得到了業界白酒專家的認可。

活動現場，白酒專家、中國白酒專業協會副會長、中國食品工業協會白酒專家組組長高景炎發布了《綿芝型白酒專家鑒評結果》。數位白酒大師組成的專家組在品鑒後給52度綿芝一號評語是色清透明，微黃，陳香複合、幽雅飄逸，綿厚豐滿，圓潤舒適，餘味綿長，具本品典型風格；42度綿芝一號的評語是色清透明，微黃，陳香幽雅舒適、醇厚豐滿，圓潤適口，餘味綿長，具本品典型風格。此外，白酒專家、江南大學教授、博士生導師徐岩對綿芝型白酒工藝及風格特點進行了解讀。

現場，中國社會科學院新媒體研究院副院長、中國青年網路智庫成員、中國民生研究院特約研究員、CCTV-10《百家講壇》主講人紀連海在《觀歷史、談當下、融未來》主題講座中，為粉絲們生動講述了歷史上與乾隆江南相關的飲酒歷史和飲酒文化。

加大投資「酒業+文旅+健康」，堅持品類創新

「產業發展定位、白酒品質表達方式、產業消費趨勢均在變革，乾隆江南要想發展，不得不推進各項變革。」張建良在現場表示。

江蘇省酒類行業協會會長陳國鎖致辭中也提到，乾隆江南近年來抓住了行業發展機遇，乘勢而上，始終堅持工匠精神，品質得到了市場的廣泛認可；走差異化道路，產品布局清香、濃香、綿芝三種香型和兩大品牌，滿足了不同區域消費者的不同需求；文化營銷方面，通過建酒道館、旅遊基地等舉措，創新求變，不斷強化消費者體驗和互動。如果能堅持利用好產銷供應鏈流通的價值，讓經銷商輕鬆賺錢，市場覆蓋面有望越做越大。

「以水為韻、以酒為魂、以景為媒」據張建良介紹，為進一步展示乾隆江南的品牌故事、培育更多乾隆江南的粉絲，目前乾隆江南正在建設御酒莊園和南京乾天科研體驗園。

其中，800畝的乾隆江南御酒莊園將會有三大核心功能區，包括文化展示、江南旅遊區、釀造體驗品鑒區。建成後將形成「一館」即酒道博物館、「一船」即安德魯號、「一碼頭」即御碼頭、「一坊」即御酒坊、「一窖」即乾隆江南酒窖、「一池」即綿芝共享窖池、「一橋」即玉帶橋、「一心」即遊客接待中心、「一棧」即皇家驛站九個核心景點。屆時粉絲們將可看到一條古黃河綿延東西、一道新鐵龍穿越南北的白酒文化特色主題莊園。

而南京乾天科研體驗園位於南京，佔地面積約35畝，計劃總投資約5億元，建設周期3年，自2018年4月到2020年12月，建築面積約35000平方米。項目核心為「生物技術研發中心」和「健康體驗中心」。「生物技術研發中心」由乾隆江南酒業與江南大學合作開展生物發酵工程技術研究。「健康體驗中心」將結合浦口區湯泉旅遊度假區特色優勢，藉助乾隆江南酒業「國家AAA景區」的建設經驗，融合釀酒技藝、白酒歷史文化、白酒知識科普、養生白酒、健康飲酒、消費者體驗於一體。

此外，乾隆江南也正在探索共享經濟模式。通過打造洋河區釀酒基地，建設「綿芝·共享窖池」，在定製服務基礎上升級轉型專屬定製服務，讓消費者深度參與，滿足他們的品質化、個性化的訴求，不僅提升了消費者粘性，也創造了廠、商、消費者經營的新模式。

張建良在活動上還透露，未來乾隆江南要構建廠商消費者共同體，塑造共同的價值觀。為此，乾隆江南將與經銷商和消費者一起共創平台、共享發展，開啟百千萬億行動計劃。

具體而言，先是實施「千商萬店」培育計劃，繼續引導推動「1251」千商培育計劃，實施廠商一體化的市場發展模式，重點培育千家重點經銷客戶、萬家分銷聯營店，構建渠道銷售網路。通過經銷商分級管理、投入、扶持，引導經銷商市場開拓，提高經銷商業務管理能力，保障經銷商的持續發展和增長。

同步落實的是「萬戶億人」聚粉行動，以「品類、品質、品牌」為核心，以「千商萬店」為基礎，以「健康體驗、傳承文化」為目標，以家庭為單位打造「萬戶億人品味綿芝粉絲俱樂部」，培養忠實消費群體。

張建良還表示，未來乾隆江南在聚焦區域、客戶、產品、人才、策略的基礎上，還將在合作模式上進行創新。一是採取股份、合夥等合作方式共同拓展區域市場；二是通過電商平台合作，全面拓展定製、個人收藏等業務，滿足個性化消費需求。

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