每個人都應該知道的7種基本葡萄酒知識

做一個真正的葡萄酒愛好者和喜歡偶爾喝葡萄酒的人是有區別的。嘗試各種葡萄酒伴隨著不斷的學習體驗，成為真正的愛酒愛好者的一部分樂趣。藉助大量有關葡萄酒的信息，您可以輕鬆成為您自己的個人侍酒師（換句話說，擁有專業培訓的葡萄酒管家），或者只是在社交聚會上打動您的朋友。請閱讀下文，了解一些基本的葡萄酒術語和潛規則。

拿著酒杯

把紅葡萄酒放在玻璃杯和白葡萄酒的碗里。你的手溫暖會提高白葡萄酒的溫度並改變味道。紅葡萄酒的情況並非如此，紅葡萄酒通常儲存在比白葡萄酒更高的溫度下。

身體

在談論葡萄酒的身體時，可以考慮許多品種。一般來說，白葡萄酒通常是濃郁的，紅色通常是中等或濃郁的。但是，特定葡萄酒的酒體通常歸結為酒精含量。酒中酒精越多，口感越重，反之亦然。酒精含量超過13.5％的葡萄酒通常被認為酒體飽滿，12.5-13.5％的葡萄酒中等酒體，而12.5％以下的葡萄酒酒體清淡。

呼氣

開幕後3天請務必飲用較輕的葡萄酒。大膽的葡萄酒可以持續10天。更具體地說，白葡萄酒持續1至3天，而紅葡萄酒則持續1至2周。如果您需要存放開放的葡萄酒，確保獲得最長保質期的最佳方法是用原裝軟木塞或緊密瓶塞進行冷藏。為了在此之後提供紅葡萄酒，只需在飲用前幾小時將瓶子從冰箱中取出即可。

腿

酒腿不表示酒的質量。為了弄清楚你的葡萄酒有什麼樣的「腿」，漩渦你的玻璃杯並觀察停止旋轉後滴落在兩側的液滴。有很多水滴，還是很少？他們需要多久才能滑下玻璃的側面？較高的水滴密度表明酒中的酒精含量較高，而流動緩慢的液滴則表明酒更甜。所以真的，你的葡萄酒的腿部表明你的葡萄酒酒精含量高和/或含糖量高。

要記住的額外提示是濕度和房間溫度會影響酒的腿形成速度

單寧

所有你真正需要了解單寧的知識，葡萄酒世界經常使用的難以捉摸的詞語是，它們是葡萄酒的質地元素，使其味道變得乾燥（我們並不是指沒有糖的「干」，我們意味著你口中的乾燥感）。如果您想了解更多關於單寧的知識，請查看Vinepair.com的單寧指南。

「干」酒的真正含義

當葡萄酒被描述為「乾燥」時，它僅僅意味著葡萄酒中沒有殘留的糖（這並不意味著葡萄酒讓你的口感乾燥）。當酒發酵時，隨著酵母吃混合物中存在的糖而產生酒精。如果允許酵母消耗所有的糖，那麼這種酒被認為是乾的。當然，葡萄酒也可以是半乾的或甜的，這取決於允許發酵過程持續多長時間。

酒杯

相信與否，你的酒杯的形狀可以改變你的葡萄酒的味道！這是由於嗅覺 - 換句話說，你的嗅覺決定了葡萄酒的口感。一些酒杯的設計是為了完美地捕捉葡萄酒的香氣，這將會影響品味。然而，如果你剛剛起步，就沒有必要購買和購買市場上的各種酒杯。嘗試不同的酒杯，看看哪一個你最喜歡你喜歡的葡萄酒！然而，你總是可以從一套紅酒杯開始，並從那裡開始。

你現在已經具備了每個愛酒愛好者應該具備的基本知識。明智地使用它！

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