吃黑巧克力能改善視力嗎？這不會又是商家下得套吧？

前幾日，春雨君聽某個吃貨小夥伴說：「你造嗎？吃黑巧克力特別好，還能改善視力。」

我當時真想告訴他，就你那度數，就別指望從四眼田雞變成兩眼野鴨了，怕挨打，木有說。

但是吃黑巧克力是否能改善視力的問題，值得我們好好說一說。

適量吃黑巧克力，有一定健康益處

巧克力源自古代瑪雅文化。公元5世紀，瑪雅人把可可豆搗碎，混合水、辣椒和香料，這就是巧克力最初的形態。

可可中所含的咖啡因和纖維素有潛在的控制食慾、促進人體代謝等功能。

這也是為什麼可可含量高的黑巧克力對身體有潛在健康益處的原因。

2017年發表在《Nutrients》上的一項針對50萬多名參與者的研究顯示，相比不吃黑巧克力的試驗者，經常吃黑巧克力的人(每周兩到三次，每次吃30g)患糖尿病、心臟病和中風(腦卒中)的風險有所降低。

發表在《英國醫學雜誌》上的一項針對2000多名參與者的研究顯示，受試者吃的巧克力越多(每周最多吃兩次)，冠狀動脈斑塊就越少，可見適量食用黑巧克力對心血管健康也有幫助。

吃黑巧克力能改善視力，並非毫無根據，但也不可片面理解

最近的一項研究對比了牛奶和黑巧克力對人體視覺感知能力的影響。

研究人員發現，在攝入了47克的黑巧克力後(可可含量72%)，2小時內試驗者的視覺感知能力得到了增強。

研究人員認為，食用巧克力在視覺感知改善和心血管保護效應之間可能存在共通的效用途徑，即為多酚的效用。

可可中含有的多酚被稱為黃烷醇，它具有強效抗氧化功能，對人體的血管有特別積極的作用。長期的科學研究顯示，黃烷醇有助於改善血管功能並增強血液的流動性，同時可以降低血液形成凝塊的趨勢，降低中度高血壓人群的血壓，對糖尿病也有改善作用。

有專家認為，可可黃烷醇還能夠增強人體眼睛和大腦血管的供氧和營養。要知道，視網膜是否擁有足夠的血液供應將極大程度影響視力的水平，這或許就是食用黑巧克力可能會幫助改善視力的原因。

但是，這並不意味著吃黑巧克力能讓視力水平有質的提升。

既然如此，應該養成吃黑巧克力的習慣嗎?

經過數十年的研究，目前來看黑巧克力對保持健康存在積極影響，適量食用是可以的，但要注意的一點是巧克力的選擇問題。因為巧克力在製造過程中所加進的成分不同，也造就了它有多種類型。

推薦您購買黑巧克力，因為它的可可含量更高（最好可可含量＞70%），脂肪含量更少。而在市面上最普遍的牛奶巧克力中，黃烷醇的含量可能只有10%到50%，此外脂肪的含量也更高，對健康無益。

此外，黑巧克力也是高熱量食物，每次吃一小塊就好，不宜多食。

Via：harvard.edu

原標題：Can dark chocolate improve vision?

作者：Monique Tello

翻譯：東東

編輯：大王

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