中藥學備考專業知識
椰子油
椰子油的功能主治：殺蟲止癢;斂瘡。主治瘡癬;濕疹;凍瘡。
【出處】出自《本草綱目拾遺》
【拼音名】Yē Zi Yóu
【英文名】Coconut endosperm Oil
【來源】藥材基源：為棕櫚科植物椰子的胚乳，經加工而成的油。
拉丁植物動物礦物名：Cocos nucifera L.採收和儲藏：將果實有胚乳，經碾碎烘、蒸後榨取其油。
【原形態】椰子，大喬木，高15-30m，莖粗壯，有環狀葉痕，基部增粗，常有簇生小根。葉簇生莖頂;葉柄粗壯，長達1m以上;葉片羽狀全裂，長3-4m;裂片多數，外向摺疊，線狀披針形，長65-100cm，寬3-4cm;先端漸尖，革質。肉穗花序腋生，長1.5-2m，多分枝，雄花聚生於分枝上部，雌花散生於下部;佛焰苞紡錘形，厚木質，最下部的長60-100cm或更長，老時脫落;雄花萼片3，鱗片狀，長3-4mm;花瓣3片，卵狀長圓形，長1-1.5cm;雄蕊6，長4mm;雌花：基部有小苞片數枚;萼片闊圓形，寬約2.5cm;花瓣與萼片相似，但較小。堅果倒卵形或近球形，長15-25cm，先端微具3棱，外果皮薄，中果皮厚纖維質，內果皮木質堅硬，近基處有3萌發孔。種子1顆，種皮薄，緊貼著白色堅實的胚乳，胚乳內有一富含液汗空腔;胚基生。花、果期主要在秋季。
【生境分布】生態環境：生於長熱帶地區海岸。
資源分布：分布於台灣、廣東南部諸島及雷州半島、海南、廣西及雲南。
【性狀】性狀鑒別，白色液體或脂樣固體，具特異芳香氣。相對密度0.8354，折光率1.4295，碘值8.4-9.3。
【化學成份】果肉含油量為60-65%.油中含遊離脂肪酸20%，羊油酸2%，棕櫚酸7%，羊脂酸9%，脂蠟酸5%，羊蠟酸10%，油酸2%，月桂酸45%.椰子油的甾醇中含豆甾三烯醇(Stigmastatrienol)4.5%，豆甾醇(Stigma sterol)及岩藻甾醇(Fucos Cerol)31.5%，α-菠菜甾醇(α-Spin sterol)及甾醇6%，β-谷甾醇58%。
【鑒別】油的比重0.8354，折射率1.4295，鹼化值258，碘值8.4-9.3。
【性味】辛;微溫
【歸經】肺;脾經
【用法用量】外用：適量，塗搽。
【各家論述】
1.《華夷花木考》：祛暑氣。
2.《粵志》：療齒疾，凍瘡。
3.《中國葯植圖鑑》：搽神經性皮炎。
【摘錄】《中華本草》
中藥化學-糖類
糖類在中草藥里普遍存在，按其組成可分為下面三類：單糖類，低聚糖類，多聚糖類。
(一)單糖類：單糖的化學通式為(CH2O)n，是多羥基的醛或酮。絕大多數天然存在的單糖n=5-7，即五碳糖(L-阿拉伯糖、D-木糖等)、六碳糖(D-葡萄糖、D-果糖、D-甘露糖等)、七碳糖(景天庚糖)。單糖類多為結晶性，有甜味，易溶於水，可溶於稀醇，難溶於高濃度乙醇，不溶於乙醚、苯、氯仿等極性小的有機溶劑。具旋光性與還原性。
(二)低聚糖類(寡糖)：由2～9個單糖分子聚合而成。但目前僅發現2～5個單糖分子的低聚糖，分別稱為二糖或雙糖(蔗糖、麥芽糖)、三糖(甘露三糖、龍膽三糖)、四糖(水蘇糖)、五糖(毛蕊草糖)等。
低聚糖具有與單糖類似的性質：結晶性，有甜味，易溶於水，難溶或不溶於有機溶劑。有的有還原性如麥芽糖、乳糖、甘露三糖等，有的無還原性、如蔗糖、龍膽三糖等。
(三)多聚糖類(多糖)：由10個以上單糖分子縮合而成，大多為無定形化合物，分子量較大，無甜味與還原性，難溶於水，有的與水加熱可形成糊狀或膠體溶液。不溶於有機溶劑。水解後生成單糖或低聚糖。可有旋光性與還原性。澱粉、菊糖、樹膠、粘液、纖維素是中草藥中最常見的多糖類。
中草藥中的糖類成分可用下列定性反應試驗加以檢查：
1.Molisch試驗：取藥材10%水浸液1ml置小試管中，加數滴α小萘酚試劑，搖勻，沿管壁緩緩滴加濃硫酸1ml，二液面交界處出現紅紫色環。此反應為單糖、低聚糖、多聚糖及糖的衍生物如甙類的共同反應。故須檢識究屬於何類成分時，尚須配合其他反應。
2.Fehling試驗：取藥材10%水浸液2ml，加Fehling試劑(鹼性酒石酸銅試劑，甲、乙二液，臨用時等量混合)2ml，於沸水浴中加熱數分鐘，如產生紅色氧化亞銅沉澱示有還原糖存在。非還原性低聚糖與多糖須加酸水解後才顯正反應。
中藥化學-各類化學成分
中草藥之所以有醫療作用，主要因所含有效成分所致。
中草藥所含化學成分很複雜，通常有糖類、氨基酸、蛋白質、油脂、蠟、酶、色素、維生素、有機酸、鞣質、無機鹽、揮髮油、生物鹼、甙類等。每一種中草藥都可能含有多種成分。在這些成分中，有一部分具有明顯生物活性並起醫療作用的，常稱為有效成分，如生物鹼、甙類、揮髮油、氨基酸等。
中草藥之所以有醫療作用，主要因所含有效成分所致。除過去早有研究並已廣泛應用的許多中草藥有效成分，如黃連中抗菌消炎的小檗鹼(黃連素)、麻黃中平喘的麻黃鹼、蘿芙木中的降壓成分利血平等外，近年來，國內外均陸續發現了更多的中草藥有效成分，特別是在抗腫瘤、治療心血管疾病和慢住氣管炎等疾病的生物活往成分方面研究得更多。另一些成分則在中草藥里普遍存在，但通常沒有什麼生物活性，不起醫療作用，稱為"無效成分"，如糖類、蛋白質、色素、樹脂、無機鹽等。
但是，有效與無效不是絕對的，一些原來認為是無效的成分因發現了它們具有生物活性而成為有效成分。例如蘑菇、茯芩所含的多糖有一定的抑制腫瘤作用;海藻中的多糖有降血脂作用，天花粉蛋白質具有引產作用;鞣質在中草藥里普遍存在，一般對治療疾病不起主導作用，常視為無效成分，但在五倍子、虎杖、地榆中卻因鞣質含量較高並有一定生物活性而是有效成分;又如粘液通常為無效成分，而在白及中卻為有效成分等。
中草藥化學成分不僅與中草藥的醫療作用有著密切的關係，而且對於鑒定中草藥的品種、質量以及加工炮製、貯藏、栽培引種、資源發掘都有重要意義。因此，在研究中草藥的工作中，必須了解中草藥化學成分的組成、性質、分布、以及對中草藥成分的鑒定、含量測定、提取分離、結構鑒定等有關知識。
加味牛黃散
加味牛黃散的功能與主治包括：治心臟中風，恍惚恐懼，悶亂不得睡卧，志意不定，言語錯亂，並皆治之。
【處方】
牛黃(另研。二錢半) 麝香(另研。二錢半) 犀角屑(二錢半) 羚羊角屑(二錢半) 龍齒(另研。二錢半) 防風(去蘆。二錢半) 天麻(二錢半) 獨活(去蘆。二錢半) 人蔘(去蘆。二錢半) 茯神(去木。二錢半) 川升麻(二錢半) 甘草(炙。二錢半) 白蘚皮(二錢半) 遠志(去心。二錢半) 天竺黃(另研。二錢半) 硃砂(水飛。半兩) 鐵粉(另研。半兩) 麥門冬(去心。半兩)
【功能與主治】
治心臟中風，恍惚恐懼，悶亂不得睡卧，志意不定，言語錯亂，並皆治之。
【用法與用量】
上為細末，研勻，每服二錢，煎麥門冬湯調下。不拘時服。
【摘錄】
明·方賢著《奇效良方》
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