百歲老人：10個長壽的飲食習慣，你也能做到

每每看到百歲老人之時，我們可能都會忍不住驚嘆生命的力量。那麼長壽真的有「秘訣」嗎？研究人員走訪了許多位百歲老人，並總結出了他們的飲食習慣。

1.自己烹飪食物

絕大部分長壽的人都會選擇自己烹飪食物，而不是食用外賣或外出就餐。研究表明，加工食品中的鈉含量往往更高；長期食用會給心臟帶來負擔，還會使血壓增高。而新鮮純天然的果蔬肉類中，不含防腐劑和添加劑，對人體健康大有裨益。

2.不吃加工肉製品

香腸、火腿等經過深加工的肉製品中，均含有非常高的鈉元素，而且世界衛生組織還將部分加工肉製品列為致癌物。偶爾吃一兩根香腸不會造太大影響，但經常食用這類物質會增加罹患結腸癌等重大疾病的風險。

3.喜食富含纖維的食物

蔬菜和粗糧中都含有大量纖維，例如芹菜、花椰菜、紅薯、麩皮等。多吃纖維含量高的食物，有助於保障腸道健康，防止便秘；同時還具有降低血壓和消炎的功效，能夠促進心血管健康。

4.用黑巧克力代替甜點

可能很少有人能夠抵禦甜食的誘惑，但其中的糖分又是身體健康的「頭號殺手」，而黑巧克力有助於人們抑制對甜食的渴望。此外研究表明，適量地食用黑巧克力不僅可以調節壓力，還能降低心臟衰竭的風險。

5.攝入充足的蛋白質

雞肉、魚肉等通常是優質蛋白的來源，不少百歲老人會在每一餐中攝入適量的肉類。也有部分不習慣食肉的人，他們會選擇通過雞蛋和奶製品來代替肉類。蛋白質能夠幫助人體細胞自行修復，防止細胞受損。

6.攝入的碳水化合物較少

碳水化合物中的糖分也比較高，血糖偏高或糖尿病患者需要控制碳水化合物的攝入。不少長壽的老人會選用粗糧作為主食，或是在米飯中加入玉米、紅薯等。

7.喜食洋蔥

洋蔥富含維生素C和許多可以增強人體免疫力的化學物質，研究表明，堅持食用洋蔥有助於降低患有癌症風險，還可以穩定血壓血糖。將洋蔥作為一種佐料，或是與其它蔬菜一起清炒、涼拌，都是非常不錯的選擇。

8. 喝一點葡萄酒

酒精的負面影響幾乎是人人皆知，嗜酒成性通常會嚴重損害到身體健康，甚至引發癌症。不過研究發現，偶爾適量地飲用紅酒也有一定積極作用，這是因為葡萄酒中的白藜蘆醇以及其他成分，能夠抑制癌細胞的形成，並且可以在一定程度上預防老年痴呆。

9.控制脂肪的攝入

絕大多數的百歲老人都不會食用油膩的食物，他們的飲食都比較清淡，而且比較傾向於選擇橄欖油和椰子油來烹制菜肴，這種飲食習慣對心血管健康非常有益。

10.聽從醫生的建議

百歲老人也會面臨不少健康問題，不過在遵從醫生的建議，改善飲食和生活習慣之後，通常都能度過難關，繼續健康幸福地生活。

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