注意：這幾種「隔夜菜」千萬不要吃，再貴也要扔掉！

1. 銀耳，黑木耳，蘑菇類的食物！這些東西一定要注意，特別是乾貨需要泡發的，不能泡太久的！很容易有亞硝酸鹽產生，危害我們的健康，如果隔夜的，就一定不要食用了，容易引起亞硝酸鹽中毒！

2. 綠葉的蔬菜！綠葉蔬菜中的硝酸鹽含量很高，如菠菜、芹菜等，隔夜後亞硝酸鹽倍增。所以，綠葉菜最好按需做，如果吃不玩的話也直接倒掉，別讓它過夜。

3.隔夜的滷菜！滷味原本就是有害食物，一旦隔夜對身體的危害更大。即使放入冰箱，滷味也很容易滋生黴菌與嗜冷菌，這些都對身體都不利。

4.隔夜的豆漿！豆漿我們一般都是要喝新鮮的！一般榨完兩個小時或者四個小時內飲用是最好的，要不然很容易導致細菌滋生，豆漿會變質，如果放久的豆漿，細菌會更多！

5.隔夜的海鮮！一些貝類，螃蟹，蝦類等海鮮，很多人都覺得挺貴的，捨不得丟掉，吃不玩的話也會放到冰箱裡面，其實，隔夜海鮮會產生一種物質叫蛋白質降解物，它會損肝腎功能。如果實在吃不完就用保鮮盒密封好，下次熱透再吃。

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