愛吃荔枝的江門人注意!現在看還來得及……很多人都不知道!
不知不覺就到了6月,
6月除了有高考、端午這種大日子,
還是荔枝上市的季節!
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荔枝作為廣東的特產水果之一,
江門人肯定不陌生。
至於荔枝有多好吃?
你看看楊貴妃為了吃它,
寧願背一千多年黑鍋就知道了!
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那麼問題來了!
大家吃了這麼多年荔枝,
你知道怎麼挑選荔枝嗎?
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荔枝要怎麼挑選?
怎麼保存?
有哪些好處你都知道么?
趕緊看看吧~
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如何挑選荔枝
01
看顏色
記住!無論多新鮮的荔枝,都不是完全鮮艷的紅色!而是會帶一點雜色,例如:紅中帶綠,紅中帶白,可淺紅中帶暗紅。這樣的荔枝一般都是比較新鮮的。
2
看外觀
檢查荔枝帶柄的部位。如果其中一個有小洞以及蛀蟲,那麼同一簇的多數也有蛀蟲。
外殼的龜裂片平坦、縫合線明顯,說明荔枝新鮮。而外殼干硬的多數都是儲藏的。
檢查荔枝有沒有發霉發黑,如果有則表明已質。
3
捏一捏
一般來說緊實有彈性是新鮮的,
稍軟又不失彈性是比較成熟的,
又軟又沒有彈性則是熟透或爛的。
所以買的時候記得要輕輕地捏一下,
挑選那些稍硬一些有彈性的荔枝。
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4
聞一聞
新鮮的荔枝味道清香,
不新鮮的荔枝則會帶有
一股酒味或者酸味!
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5
看大小
如果你選的荔枝通過了上面4步,
那麼個頭越大、外形越勻稱的越好。
6
嘗一嘗
買的時候記得的嘗一嘗!剝殼後,果肉晶瑩剔透的,則較新鮮,如果帶紅色或褐色,則變味了。另外新鮮的荔枝吃起來,果肉富有彈性,果汁清香誘人。
以上選荔枝秘訣,
大家記住了沒?
荔枝除了美味之外,
還有許多好處
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1.補充能量,益智補腦
2.增強免疫功能
3.降低血糖
4.消腫解毒,止血止痛
5.止呃逆,止腹瀉
雖然荔枝好吃又有益,
但是不可以多吃!
「日啖荔枝三百顆」是不可以的,
而且最好不要空腹吃!
因為空腹吃大量荔枝,
會得「荔枝病」!
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空腹大量食用荔枝,荔枝的果糖轉化成大量葡萄糖,刺激胰島β細胞分泌大量胰島素,從而給肝臟傳遞錯誤信號引發的「低血糖症」,而並非是荔枝中存在有毒物質。(ps:空腹時,人本身血糖就處於較低水平)
「荔枝病」是急性低血糖症,
必須要爭分奪秒進行搶救!
空腹吃了大量荔枝之後,
如果出現飢餓、無力、頭暈等癥狀,
儘快口服葡萄糖水,以減緩癥狀,
嚴重的要及時去醫院!
食用荔枝等高糖分水果
建議在餐後半小時左右,切忌空腹食用
孩子和老人,別吃太多
每次不超過10顆
吃完之後可以喝點鹽水
或者把荔枝剝殼放鹽水泡一下
另外還要提醒一下 大家,
開車之前不要吃荔枝!
因為一不小心就會被「酒駕」!
網上有一種說法:
吃荔枝一顆酒駕,三顆醉駕!
為什麼吃荔枝後,
口腔內會產生酒精?
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荔枝採摘後或在運動過程中,水果內細胞缺氧,會進行無氧呼吸產生酒精和二氧化碳,食用時分解出細胞內的酒精。
荔枝含有較高的糖分,唾液中很多酶會對荔枝的糖分進行發酵產生酒精,從而可能被測出「酒駕」或「醉駕」。
所以各位司機不想被酒駕,
開車前就不要吃荔枝了!
當然如果真的碰上這種情況,
可以向交警說明,在1-10分鐘後複測。
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