每天什麼時刻吃雞蛋比較好，吃幾個？

一個雞蛋中膽固醇含量高達250毫克左右，吃雞蛋太多，會使膽固醇的攝入量大大增加，造成膽固醇含量過高，長期大量食用，將提高動脈粥樣硬化和心腦血管疾病的風險。吃太多雞蛋還會造成營養過剩，導致肥胖。

帶殼水煮蛋或蒸蛋是最有營養的吃法，如此處理的加熱溫度較低，蛋白質易消化，雞蛋完整，營養成分流失少，營養更全面

3.從營養學觀點看，為了保持平衡膳食、滿足機體需要，又不至於營養過剩，一般情況下老年人每天吃1-2個雞蛋比較好；

4.孕產婦、哺乳期身體虛弱者及大手術後恢復期的病人，由於需要多增加優質蛋白質，每天可吃3個雞蛋

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