檸檬泡水有講究，看你泡對了沒？

檸檬又稱「檸果」、「益母子」，果肉中含有豐富的檸檬酸及維生素C，具有化痰止咳、生津健胃、美白、防治腎結石、心血管疾病等作用。但鮮檸檬果酸很難直接食用，因此用檸檬泡水就成了許多人的選擇。

檸檬泡水畢竟不比直接食用，如何沖泡就成了最大程度保留其營養物質的關鍵之一。下面養生保健常識小編就為大家介紹檸檬泡水的竅門。

一、選擇鮮檸檬還是干檸檬？

新鮮檸檬香味濃郁，而干檸檬不論是香氣成分還是維生素C都有一定損失。因此泡水時最宜選擇鮮檸檬。

養生保健常識：鮮檸檬一定要帶皮切薄片。因為皮的部分類黃酮物質更高，如橙皮甙、柚皮甙等，它們都是有益健康的成分，檸檬精油也主要在皮裡面，而切薄則有利於檸檬皮中的香氣成分泡出來。 類黃酮物質有淡淡的苦味，和檸檬本身的酸味相配合，天熱時喝更解渴。剩下的檸檬可以在切口處塗些蜂蜜，用保鮮膜包上，能在冰箱里存三天。

二、水溫多少最適宜？

養生保健常識：泡檸檬的水不宜過涼，水涼則香味不易出來；而選擇沸水沖泡，則會溶出較多苦味物質。因此，泡檸檬的水溫一般選擇60~70℃比較合適。

三、一杯檸檬水該放多少檸檬片

如果用檸檬水代替白開水來解渴，則泡水時一定要淡。一大片帶皮檸檬泡1升水，能倒3-4小杯，一般沖泡2-3次，沒有檸檬味道時換片新的即可。

這樣泡出來的檸檬水不酸不澀，比較清香，不必加糖或蜂蜜即可飲用，所含能量幾乎可以忽略不計。當檸檬片放的過較多，則需要加糖或蜂蜜以平衡酸味。

保健常識小編溫馨提示：

1）檸檬水加一點蜂蜜或白糖會更好喝。不過想要減肥的人需要注意的是，淡甜的檸檬水大約含有5%的糖，一杯（200克）加糖蜂蜜水中含能量40千卡，因此這樣的檸檬水如果喝兩杯，則相當於吃了四分之一碗米飯。

2）另外，胃酸過多的人應盡量將檸檬水泡的淡一點，因為少量的檸檬酸有利於胃黏膜修復。而對於消化不良者來說，在淡檸檬水中加薄薄一片姜佐餐飲用，對促進消化液分泌還有好處。不加糖的淡檸檬水中沒有鈉，幾乎不含能量，而含有鉀、少量維生素C和少量類黃酮物質，很適合高血壓、糖尿病、心腦血管疾病和痛風等慢性病人日常飲用。

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