探店盒小馬：大潤發與盒馬打造了一個怎樣的新物種？

也許只有站在未來看現在，才能真正看懂盒小馬這個新物種。

文｜王詩琪

大潤發與盒馬鮮生聯姻「生」出來的盒小馬，以這是「一次合作試驗」為由，拒絕了媒體頻繁的採訪要求。

不過，盒小馬一出生就引起外界的高度關注。6月2日盒小馬第一家位於蘇州高新區的門店試運營當天，盒馬CEO侯毅到場，而盒小馬項目由大潤發新零售COO袁彬親自掌舵。盒小馬被推到了聚光燈下。

落點蘇州高新區文體中心，手機淘寶下單，3公里內1小時達。

有意思的是，盒小馬開業之後，竟然有不少人士表示「看不懂」。盒小馬究竟是一個什麼樣的物種？帶著這樣的疑問，記者來到蘇州盒小馬，一探究竟。

為什麼有人「看不懂」？

6月8日中午，工作日午餐時間，盒小馬的客人不算多。不過，值得注意的是，人流似乎並不是盒小馬一家的問題。它隔壁的漢堡王，大廳內只坐著10多個人，二樓乾脆沒開。

而距離盒小馬約16公里的盒馬鮮生易生活店，從下午3點開始，已經有不少工作人員在線上訂單召喚下來回跑動選品，頭頂的滑軌呼呼運轉，海鮮處理檔口，訂單有厚厚一摞，傍晚高峰也即將來臨——這是人們熟悉的盒馬。

盒小馬的選址策略讓人有些疑惑：所在的蘇州高新區文體中心2016年11月才啟用，遠離老城區，周邊企業、樓盤等要麼剛剛進駐，要麼還在建設當中，目前人氣不旺。

但我們後面會提到，這是一個很有潛力的區域。不難預料，隨著越來越多上班族和居民的入駐，蘇州高新區文體中心的人流會逐漸增多。

實際上，更值得關注的或許不是盒小馬門店眼下的人流，而是它和現有的大潤發門店、和現有的盒馬門店，和其他的超市業態有什麼不一樣。

蘇州盒小馬面積800多平方米，SKU數量8000多個，生鮮面積佔比約為1/3，還有各種日用品、文體用品，甚至家用小電器，與盒馬的品類結構相差甚大。

其中，體育用品區域頗為搶眼。而就在6月9日，蘇州宣布以城市冠名方式支持江蘇肯帝亞籃球俱樂部男子籃球隊。接下來的5個CBA賽季，這支球隊也將把主場放在蘇州高新區文體中心。

如果說，盒馬是「以吃打天下」的話，盒小馬則是「吃用並重」，兩條腿走路。考慮到周邊的寫字樓、住宅樓還在大規模建設當中，居住、辦公氛圍還有待培育，這樣的品類規劃也有其合理之處，當然也不排除投石問路的功能。

大潤發的線下零售經驗、供應鏈體系為阿里所看重，而阿里在線上的造詣、數字化改造的能力又是大潤發欠缺的。大潤發新零售COO袁彬在接受媒體採訪時曾經說，「大潤發與阿里合作改造的理想門店，應該是集齊雙方優點。」

盒小馬「小」在哪兒？

盒馬最小的門店面積約為4000平方米，盒小馬是它的五分之一。

相比盒馬，盒小馬沒有海鮮水產，也沒有餐飲堂食。一進門，便是生鮮區，佔地約為整體面積的1/3，從左至右分別為蔬菜區、肉品區、水果區。

往裡，則是食品區、洗護用品、日用品、小電器、文體用品、酒水飲料等。

值得注意的是，盒小馬的貨架都很低，基本為四、五層，即便是矮個子也能毫不費力拿到頂端的貨品。由此可見，盒小馬對於用戶體驗其實並沒少花心思。

生鮮區內，預包裝的蔬果主要為「大潤發優鮮」，此外，還供應有大潤發聯合膳博士打造的網紅豬肉——「鑽典豬肉」，以及大潤發自有的半成品中餐三杯雞、胡椒豬肚等。來自盒馬的印記則包括「帝皇鮮」——真空包裝的冷凍進口海鮮、牛腱肉等。

大潤發自有中餐半成品三杯雞。

這些生鮮品類，印證了盒小馬由大潤發負責供應鏈和門店運營管理的說法。

盒小馬內，部分商品可現場加熱。

在盒小馬，玉米、粽子、炒飯等食品可在店內加熱，水果也可以現場切片包裝。而這些現場處理的食物，大多貼著盒小馬自己品牌的標籤。現在各大新零售物種都在爭搶優質產品、優質供應鏈，盒小馬大概從一出生就確立了自有品牌產品的路線。

盒小馬內設置了自助收銀機。

光從品類、布局等表象看，似乎並不能看出盒小馬與一般社區超市的差別，但在電子價簽、自助收銀等方面，盒小馬還是透出了來自盒馬的數字化基因。

盒小馬進駐的食補養生粉品牌「五穀磨房」，所有的計價收銀都要通過盒小馬的收銀系統。記者從工作人員處了解到，這與五穀磨房在其他超市的操作是不同的。

盒小馬也採用了將門店作為前置倉，線上線下打通的模式。通過手機淘寶上的淘鮮達下單，周邊3公里內的居民，可享受送貨上門「1小時達」，這比盒馬的半小時達稍慢一些。

在盒小馬門店外一側，十多名騎手正在午間休息。他們告訴記者，每天每人平均能送幾十單，總共八九百單左右，一般到了下班時間，訂單會比較多。

盒小馬有10多名騎手提供送貨上門服務。

「就是個小潤發。」幾名大潤發超市的工作人員慕名來盒小馬走了一遭，離開的路上，他們還在討論盒小馬在肉品檔口附近設置的現食烤腸，以及食品貨架上擺放的進口零食。「這麼小的面積放這麼多商品品類很少見，因為考慮到坪效，一般會選用復購率高的商品。」其中一名工作人員說，末了，她又加了一句，「還是挺好的。」

為什麼選在這兒？

一直以來，大潤發的門店選址極為謹慎。大潤發董事長黃明端曾說，在大潤發的選址上，他要逐一看商圈、看人們的穿著、開的汽車、餐廳、旅館、就業情況，甚至還有用電量等指標，然後再做決定。

也正因此，與大潤發往常選址策略大相徑庭的盒小馬，才令一些人士有了看不透的印象。

盒小馬所在的蘇州高新區文體中心位於蘇州城西，瀕臨太湖，距離蘇州老城不到30公里。遠離主城、企業剛剛進駐、商業住宅還在建設當中，人氣自然不旺。

但是，做商業，既要看當下，也要看未來，站在未來看現在，盒小馬所在的地區潛力不容小覷。

2017年蘇州高新區GDP達到1160億，在江蘇省國家級高新區排名第 2位，當地有高新技術企業444家，民營科技型企業1574家，各類研發機構超過1000家，消費能力較強的科技人才總量超過21萬，占該區總人口的四分之一。

盒小馬所在的文體中心是蘇州為填補城市西部高端公共文化服務平台的空白而建，投資18億，館室17萬平米，擁有文化館、圖書館、全民健身中心、影視中心和商業中心，依山傍水，空間較大，已舉行過多場大型賽事，還會定期舉行演出，主打中高端文化消費。

蘇州高新區文體中心文化館演出預告。

這裡也被蘇州市民稱為「科技城」，是蘇州新盤較多的地方，且處於房價窪地。該片區已建成公租房近3000套，70餘家科研所以及科研機構、近400家行業龍頭落戶。綠地集團已拿下蘇州科技城中心區地塊，將打造大型城市綜合體。

盒小馬所在的商業中心，還引入了星巴克、漢堡王、1點點、無邪日式甜品等品牌。由蘇州高新區文體集團打造的合方書坊，定位高端，開業首場人文沙龍邀請到蔡瀾出席。

種種信息都可看出，盒小馬第一家門店的選址地未來客流潛力較大。相比於社區居民，盒小馬似乎更傾向於服務白領階層，且瞄準的是消費能力較高的高科技從業群體。

盒小馬的「鄰居」品牌。

黃明端此前在談及大潤發與盒馬的試驗時曾說，合作的效應一定會超出預期。而侯毅後來也提到了這句話，並透露雙方在探索新的不燒錢的快消品電商模式。

編輯|杜博奇

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