隱藏在犄角旮旯的平民米其林！只有新加坡能吃到！

今天的主題是新加坡的另一家平民米其林一星——弔橋頭大華豬肉粿條面。這家店的位置相比繁華熱鬧的了凡香港油雞面飯，實在要偏僻了很多。

下了勞明達地鐵站，再走上10來分鐘，就可以走到隱藏在組屋之間的大華餐室。

米其林一星被放在左側最醒目的位置。可以點的種類很多，最主要就是乾麵，換句話說其實只有這一種。湯麵是加湯版本的乾麵，炸扁魚是乾麵中的一種配料，丸子湯是乾麵中的一種另配料加湯，而紫菜湯則是湯麵中的湯加紫菜。

菜單上的五種菜品都有三種規格，6元，8元，10元。我都點成了6元的版本。

大華的報道無處不在，排隊無聊看看也可以打發時間。

這時旁邊的西餐吸引了我。雖然很多人是沖著大華的名氣來的，但是還是有很多人會去點一份西餐。

仔細看了看，貌似確實是位大廚，但是真正吸引我的卻是另一個獎項，2017新加坡最佳食品獎。這樣看起來，味道應該還是不錯的吧。

正在專心調味的煮麵師傅，和米其林一星，榮譽的象徵。在大華點好餐的功夫，快樂廚的牛排已經上桌了。

薯條炸的很脆，好評

上面澆著厚厚的醬汁，賣相還不錯。

牛排是個驚喜，可以看到切面，中間粉紅色的肉，火候掌握的相當的好。接下來是這期的重點——豬肉裸麵條！

乾麵，肉脞、肉片、豬肝、扁魚、小餛飩，加料很多，但是6塊錢的面並不多，只有小小一個碗底。

湯麵，果然就是帶湯的版本。

值得一提的是面裡面的豬肝，非常的嫩，而且並沒有腥氣，豬肝的腥氣很大，平常都要重調料，多加醋醬調味，然而他家並沒有，確實處理的很好。

牛排也是個驚喜，可以看到切面，中間粉紅色的肉，火候掌握的相當的好。

大華餐室的水吧絕對是亮點，奶茶檸檬茶都相當有味，於是臨走我們又打包了兩份。

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