女人要多喝這湯，配點小餛飩，超好吃，再也不用去某個小吃店了

烏雞湯餛飩總是某個小吃店的招牌主食之一，還不便宜。以前夜裡下班後餓了總會去買一碗來吃。現在不用啦，自己在家燉一鍋湯，任性吃了。味道鮮美不膩，小餛飩筋滑爽口，吃一次就上癮。

女人，還是適合湯湯水水來滋養哦。烏雞是補虛勞、養身體的上好佳品。食用烏雞可以滋陰補腎、延緩衰婦女缺鐵性貧血症等。這一天剛好碰到一位阿嫩在賣烏雞，每斤11元，自家養殖的烏雞，不是很貴哦。比排骨便宜，是吧。

烏雞，也叫烏骨雞，有白毛烏骨、黑毛烏骨、斑毛烏骨、骨肉全烏、肉白骨烏之分。烏雞營養豐富，肉質細嫩，含有豐富的黑色素、蛋白質、脂肪、多種維生素和18種微量元素。有較高的食用價值和藥用價值。燉烏雞湯我常用党參、黃芪，也放些紅棗，枸杞等中藥食材。當然也可以放人蔘或其他蟲草花等。每一款中藥食材藥性不同，不同體質來搭配，特殊體質可遵醫囑，小編所說僅供參考，謝謝你的關注。

食材：烏雞半邊、餛飩皮150克、豬肉末150克

調料：枸杞適量、党參10克、黃芪10克、姜適量、蔥適量、精鹽適量。

做法與步驟圖：

1、燉烏雞湯。烏雞切大塊或整半邊。鍋中加入姜蔥，清水燒開後加入烏雞燙一燙撈出來。放入湯鍋中，加入清水，党參、黃芪，燒開後，轉小火燉制1個半小時。我家喝雞湯不放鹽的，這樣防止喝湯會攝入過多鹽量。小提示：烏雞肉只需要燙一燙就出鍋，不需要焯水再沖洗。保證營養不流失。如果用來做早餐，可以在燉盅上預約。

2、豬肉剁碎，加入料酒、精鹽、蚝油、清水1湯匙，順時攪拌上勁。小提示：肉末太干口感會老，需要慢慢加水攪拌上勁。

3、取張餛飩皮放上適量豬肉餡。肉餡大約4克左右。上下兩角對摺。

4、然後左右對摺，輕輕的捏一下肉餡部分即成。同樣方法，全部包好。小提示：餛飩包好，擺放在無水的托盤，可放冷凍硬後用保鮮袋裝好。如粘托盤，只要振動托盤即可。

5、鍋中燒開水，加點鹽，放入小餛飩順時推動，煮至浮起後，稍煮幾秒即可。

6、然後，餛飩裝碗中，加入烏雞湯即可。超美味的餛飩。

菜譜分享到此了，不知道你也是否和我一樣喜歡這道美食？普通的食材也可以做出最味美的菜肴，而同樣的食材在不同的人手裡都會做出不同的味道，但願你也做出屬於你的幸福味道。食材相遇，也能綻放它的美；美食與你相遇也同樣很美妙。感謝關注余甘果蜜、如果喜歡記得點贊、收藏、分享，謝謝你的支持。如你也有不同的做法與看法，歡迎留言，互相學習。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！