這種「瓜」20年前家家都有，80後、90後都喜歡，一株能長5斤

在20多年前的時候，農民為了解決糧食問題，常常會種植一些產量非常高的農作物，一畝就可以收穫上千斤。像土豆、玉米、紅薯這類農作物就是農民最喜歡的。除了這些農作物之外，農民還會種植一些水果，或者飯後的甜點。在我們村裡，以前農民會種植一種類似紅薯的東西，不過它吃起來並不像紅薯，反而像一種水果。

這種東西在我們當地被稱為「地瓜」，它的學名叫做「涼薯」。涼薯的根莖部分可以食用，它是一種產量非常高的農作物，不過涼薯的保存非常困難，過一段時間就腐爛了。因此它雖然好吃，產量也高，但農民並不會種植太多，多了反而是一種浪費。就拿我們村裡來說，大多數農民種植兩分地的涼薯就吃不完了。

在20年前的時候，每年7月份開始，涼薯剛剛長成，這個時候我們就開始挖涼薯吃，不過家裡的大人一般不允許，這個時候的涼薯並沒有完全長好。涼薯真正可以收穫的時間在8~9月份之間，這個時候的涼薯就很好吃了，吃起來就像蘋果一樣，甜甜的，咬起來也很軟。涼薯是一種產量非常高的農作物，一株涼薯起碼能長一斤，如果是比較肥沃的地方，5斤以上的涼薯很常見。小時候家裡挖出一個接近10斤的涼薯，全家人吃一天都吃不完。

涼薯不僅可以生吃，還可以做成熟食，或者熬粥味道都非常不錯。這幾年農民的生活條件很好了，種植涼薯的人也非常少，就拿我們村來說，以前家家戶戶都會種植一些，這幾年已經沒見有人種植了。現在00後的孩子，很少吃過這種東西了，有時候偶然見到還以為是紅薯，長相都差不多。不過對於80後、90後那一代來說，涼薯可以說是美味了。

在這幾年，很少有人將涼薯當作一種水果食用了。大多數農民種植的涼薯都加工成涼薯粉，或者其他產品。涼薯雖然說味道還可以，當種植起來太簡單，個頭也太大，它的價格也非常低，目前市場上大多賣0.5元一斤左右。各位農村朋友，你們家裡有種植這種涼薯嗎？

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