早餐不用出去買，教你在家做懶人早餐餅，軟糯香甜，5分鐘就出鍋

紅薯絲雞蛋餅既不需要長時間去蒸紅薯，也省去了柔面的麻煩，省時、省力、又省心......，下面來看看做法吧！

紅薯絲雞蛋餅

材料：

紅薯 2個、麵粉 100克、土雞蛋 1個、水 100毫升、精鹽 2克、食油 20毫升

1、先將麵粉倒入大碗中，加水，鹽，調成糊狀。

2、先將雞蛋打入碗中，打散。

3、紅薯洗凈去皮，切成細絲。

4、將紅薯絲放入雞蛋液中，加入麵粉，加入適量清水（少量多次加入)，和成糊狀。

5、鍋中放入食用油，開小火，然後將和好的麵糊一舀一勺到鍋中，攤成5毫米左右厚的圓餅。

小火慢煎，煎的過程中可不斷轉動餅，使其均勻受熱，煎至兩邊金黃即可食用。

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