為什麼有的人百吃不胖,你卻一吃就胖?五招教你做回易瘦體質!
我們生活中總是有這麼一群人,他們每天大魚大肉,卻怎麼都吃不胖。
每次我們在努力減肥的時候,常能看到瘦子朋友在朋友圈發各種吃的,真想知道他們是什麼構造的,到底為什麼他們總是吃不胖!
其實,很早之前BBC就做過一期紀錄片《為什麼瘦子吃不胖》,把那些「吃不胖」的瘦子集中在一起.......揭露的關於「吃不胖」的秘密,很值得我們了解。
1瘦子為什麼吃不胖?
以前有關肥胖的研究,基本都集中在胖人身上,而這部紀錄片,卻找來一幫自認吃不胖的人,讓他們每天暴飲暴食,每天必須攝入5000卡的熱量不說,還不許運動,否則犯規。
5000卡路里什麼概念?成人一天正常需要攝入的熱量只為2000卡左右。
如果一份肉醬意粉約500卡,那相當於一天要吃10份....可以說實驗組這種行為,無異於……呃,養豬。
研究人員的想法是:與其討論胖人如何減肥,不如研究瘦人是如何吃不胖的。
這個實驗的靈感來源於美國六十年代一組監獄實驗,科學家想觀察犯人吃胖後身體的激素水平變化.....
結果意外發現,一年的時間裡,有些實驗者無論再怎麼吃,都無法達到目標體重。
最後他們得出一個結論:有的人,可能註定無法增肥。
基於這樣的結論,紀錄片在測試完一系列志願者的身體基礎數據後,開啟了他們瘋狂的胡吃海塞模式。
一個參加實驗的小哥,在一天結束之時還差1000多卡路里沒達標,沒辦法,只好選擇對應卡路里值的蛋糕,一步到位。
他們甚至吃出了經驗,為了防止飽腹感,熱量卻不達標,他們選擇了巧克力。
這樣的吃法持續了四周,結果你們猜怎麼樣?
所有人都不負眾望地......「胖」了。
看到這裡的你,可能以為這就是結局,但接下來的內容才是片子的重點。
研究發現,雖然實驗者都無一倖免地胖了,但胖的方式卻不盡相同.....比如這個妹子在第一周過後體重沒有太大變化,而脂肪率飆升得很厲害。
而這位亞裔小哥,四周後雖然有增重,但同等的食量,他胖得最少。
科學家不得不對他們增重的部分再進一步具體分析,經過研究以後,科學家發現:
他吃的熱量全部輕鬆轉化為肌肉了,而且肌肉維持機體需要的熱量更大,所以代謝還因此加快了。這些結果,當然是由每個人的基因所決定的。
除了這樣「吃不胖基因」以外,另一個實驗也顯示了基因在肥胖方面的作用。比如「FTO」基因,通俗點說,可以叫它「吃貨基因」。①
科學家在一所幼兒園裡,將甜點放在飽餐過後的孩子面前,前提是孩子都表示已吃飽。可以看見有的小孩吃飽後就對食物不再有任何興趣,而有的就還在默默的吃.....
研究認為,這種「飽了依然會吃」的行為模式,是一種叫「FTO」的基因在作祟。並在很小的年齡就可以體現,甚至跟隨到長大後,這類人,體重也可能超過別人。而「飽了就不再吃」的孩子,可能存在某種基因防護變體,從而讓自己能無意識地「控制」體重。①
回到開頭說的10個實驗者,他們也不約而同說出了這樣的話……
最後,在實驗結束後,實驗者沒有刻意減肥,他們全部人的體重,都慢慢地恢復到了增肥之前...
所以說,所謂的「吃不胖」,很大程度上,可能是不同機體決定的不同結果。
而主宰一個個不同機體運轉的那隻看不見的手,就是人類的基因。
不過,這並不代表帶有「吃貨基因」的人,就從此會在減脂的道路上所謂「一輸到底」,只是相比擁有「瘦子基因」的人,他們通過一些飲食習慣和生活習慣去調整。
25招教你做回易瘦體質!
1. 一定要吃早餐
不吃早餐的人,每天的攝入熱量要高於吃早餐的人。因為早餐是比午餐和晚餐更容易消耗的熱量。
晚上睡覺時,人體的基礎代謝率是很低的,只有吃飯才可以讓它上升。所以早上起來後的第一餐很關鍵,否則在午飯前你的基礎代謝會一直處於很低的狀態,無法幫助身體燃燒熱量。②
2. 多攝入蛋白質
攝取足量的蛋白質能夠提高我們的基礎代謝率,在消化過程中為人體帶來20%-35%的額外熱量消耗。
3. 吃點「刺激」,有助於身體代謝
辣椒,胡椒,咖喱、黑咖啡等,屬於有很強刺激性的食物,這些刺激性食物會刺激肌體釋放腎上腺素,由此加速新陳代謝水平,從而提高肌體燃燒熱量的能力。②
4. 合理攝入碳水化合物
很多人為了減肥,拒絕攝入碳水化合物,其實這是錯誤的。如果硬性的捨棄掉碳水化合物,那麼這個能量的補充只能通過攝入更多脂肪來彌補,而脂肪被吸收到體內以後,會降低我們體內的基礎代謝率,更加速增重。②
5. 適量運動,增加自身肌肉含量
適量的有氧運動,有助於燃燒脂肪,減脂。而適量的無氧運動,有助於肌肉增長。而肌肉的增加,也會提高人體的基礎代謝率,基礎代謝提高了,自然也就消耗更多能量,自然也就吃不胖。
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參考文獻:
①BBC《為什麼瘦子吃不胖》
②BTV我是大醫《易瘦體質的真相竟然是這樣!》
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值班主任:楊小明 本期編輯:魯洋
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