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河裡的一種「野味」,30年前一抓一大把,現在要賣25元一斤

在農村的小河裡,有很多的野味,以前很多農民都喜歡住在河邊。住在河邊根本不愁吃喝,起碼不用愁菜的問題,想要吃東西了直接去河裡弄點回來。在30多年前的時候,農村河裡的野味真的多,像小魚兒、黃辣丁都非常常見,甚至一些農田、水溝里,都能找到這些。

像上面這種小魚兒,我們村裡以前就經常吃,這種小魚兒只需要擠一下肚子,然後油炸一下就可以吃了,味道非常香。當時做了一盤油炸小魚兒,剛剛上桌5分鐘,就被小孩們搶光了。這種東西無論是小孩還是大人都喜歡,不過這幾年環境污染太嚴重了,這種小魚兒還是非常少見了,只有一些山區才能捉到,不過數量也不是很多。

其實除了小魚兒之外,以前河裡最多的還是小蝦米。在30年前,我們家旁邊有兩個水溝,這些水溝力都能捉到不少蝦米,尤其是一些水潭中,隨便都能抓一大把,小河裡也是一樣,這種東西真是想捉多少就有多少。不過那時候有小魚兒,我們還是很少吃小蝦米的,那個時候也不知道怎麼做,做出來的小蝦米味道似乎不怎麼樣。

小蝦米對於環境的要求比魚兒更高,這幾年河裡魚兒都少了很多,更別說小蝦米了。現在我們這邊的一條小河經常挖沙,每年還有人葯魚,一下藥,半條河裡面的魚兒都死光了,現在基本上找不到大魚兒了,河蝦更是沒有。目前只有在南方的山區,才能找到這種蝦。這種蝦叫做河蝦,並不是一種海鮮,不過做好了味道比小龍蝦好得多,而且價格也比小龍蝦更貴。

根據了解,現在市場上大部分河蝦都是人工養殖的,真正野生的河蝦非常少,普通人工養殖的河蝦在10元一斤左右,而純野生的河蝦則在25元一斤以上,當然這裡的25一斤指的是收購價,真正要將這些河蝦賣到飯店,一斤價格在60元以上。這類河蝦現在可以說可遇而不可求,各位農村朋友,你們當地還有這樣的河蝦嗎?


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