9 句順口溜,健康飲食的秘訣馬上掌握
總有讀者會問:
每天怎麼吃才能保證營養?
民以食為天,飲食營養,再怎麼重複和強調都不過分。
北京軍區總醫院臨床營養配餐師,於仁文老師,編了個朗朗上口的順口溜,來跟大家再講講這件事兒。
一匙蜂蜜一杯水,
早起喝完再動嘴。
一匙陳醋三片姜,
一日三餐吃得香。
兩杯鮮奶一個蛋,
每天都吃雜糧飯。
一塊海帶一把菇,
半斤鮮果一斤蔬。
一把麥胚一塊薯,
一兩豆腐常叮囑。
一兩鮮魚一兩肉,
最好再加一把豆。
一匙枸杞半匙鹽,
一把堅果助延年。
三匙素油 2:2:1,
橄欖大豆亞麻油。
一萬步走八杯水,
吃動平衡不後悔!
下面我們一句句來解釋一下。
一匙蜂蜜一杯水
早起喝完再動嘴
圖片來源:123rf.com.cn 正版圖片庫
睡覺時,通過呼吸、排汗等過程,會消耗水分。晨起喝水,可以降低血液黏度,增加循環血容量,一次不超過 200 毫升,對早飯的消化吸收也不會產生什麼影響。普通的白開水其實就行。
也可以在水裡加一匙蜂蜜,這樣有助大腦補充能量,使身體儘快進入狀態。
但糖尿病患者最好用一杯溫開水替代。
因為國人鹽攝入已經超標,所以
不建議喝淡鹽水,
但是用來漱口是可以的。
一匙陳醋三片姜
一日三餐吃得香
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天氣熱,有時會食慾不佳,姜這樣的香辛調味品可以增進食慾,且含有蛋白消化酶,有利於食物的消化吸收。同時,它還有助於抑制細菌生長。是不錯的調料,不討厭它的味道的話,老友們可以多用用。
同樣的,醋也有增進食慾促消化的作用,還能在一定程度上降脂。但胃潰瘍的朋友不適合這樣吃。
另外,對於中老年朋友,吃飯吃到七分飽,
注意葷素搭配,營養均衡,對身體健康好處多多。
兩杯鮮奶
一個蛋
每天都吃雜糧飯
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早晨和睡前都喝杯鮮奶
,能夠補充優質蛋白質和鈣。每天吃個雞蛋
能帶來身體所需的卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等多種礦物質。雜糧營養豐富
,建議每天用來替代部分精米白面。
一把麥胚一塊薯
一兩豆腐常叮囑
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早餐時可以用
一把小麥胚芽來搭配牛奶或豆漿
,小麥胚芽含有維生素 E 和鎂、硒等礦物質。這裡提的「一塊薯」是指
150 克左右的薯類
,比如紅薯紫薯。它們富含膳食纖維,能夠促消化、防便秘。一兩豆腐,則是建議
每日飲食中加入豆製品
,其含有豐富的優質蛋白質、多種微量元素以及大豆異黃酮。
一塊海帶一把菇
半斤鮮果一斤蔬
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海帶每天吃巴掌大小的一塊就可以
,其含有豐富的膳食纖維和膠質。菇類對品種沒有具體要求
,它們是高蛋白、低脂肪食品,富含人體必需的氨基酸等營養成分。果蔬有助預防多種疾病,每天最好要吃夠量。
一兩鮮魚一兩肉
最好再加一把豆
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這個搭配中,如果選擇以水產品為主,還可以適量調整魚、肉的比重,
一天可以吃 80 克的魚和 50 克的肉
。一把豆指的是
澱粉雜豆
,如紅豆等,其含有豐富的膳食纖維和抗氧化物。
一匙枸杞半匙鹽
一把堅果助延年
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枸杞富含膳食纖維、維生素 A、鐵、硒,還有比較多的蛋白質、鈣、鋅、鉀等等。每天可以吃上一點,當然因為攝入的量也實在有限,不要太指望有什麼功效。把它當做味道不錯或是泡水喝的小零食就是了。
半匙鹽,指的是人均每日食鹽攝入量,約為 5~6 克。
一把堅果,大約是 25~35 克的量
,不包括果殼。它們能提供人體必需的脂肪酸、蛋白質、B 族維生素和膳食纖維等。
三匙素油 2:2:1
橄欖大豆亞麻油
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三匙素油約 25 克~30 克。
最好將各種油搭配著吃。
比如將油酸類油脂豐富的橄欖油、亞油酸類油脂豐富的大豆油、亞麻酸類油脂豐富的亞麻油按 2:2:1 的比例搭配。
一萬步走
八杯水
吃動平衡不後悔
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除了注意飲食外,一定量的鍛煉對健康也必不可少。
另外,補充充足的水分也很重要,
每天應喝夠 1.5 升~2 升左右的水。
痛風患者更需要多喝些水。
健康飲食的法則就這麼簡單,是不是很上口,很好記?
願大家吃得美味營養又健康,並分享給更多人了解。
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※吃了香菜、芹菜、茴香等蔬菜後,千萬避免做這件事……
※2018 年養老金上漲 5%,兩類人上漲最多,有你嗎?
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