簡單美味家常菜來四道，讓無肉不歡的你吃到嗨

香菇青椒炒肉

材料：豬肉100g、青椒10個、香菇250g、料酒適量、鹽少許、六月鮮生抽適量、菜油、澱粉；

做法

1.豬肉切片，稍薄，然後加少許澱粉鹽料酒及生抽，腌制15分鐘；

2.將香菇切片，青椒去籽切絲，擺盤備用；

3.熱鍋加少許菜油，將肉片滑入快速翻炒至斷生盛出；

4.再向鍋中加入香菇與青椒均勻翻炒至香菇變色，再加入少許鹽六月鮮生抽及少量水翻炒均勻，最後加入肉片翻炒至湯汁濃稠即可；

核桃雞脯肉

材料：生核桃仁40-60克、紅黃甜椒各1個，切絲、小蔥1根，切蔥花、熟雞胸3大塊，大概150克一塊，切薄片或薄條、鮮羅勒葉15克，大概2大把，撕成大塊、醬汁、醬油2-3大勺、蜂蜜或甜菊糖1-2大勺、檸檬汁或白醋2大勺、橄欖油3小勺；

做法

1.平底鍋中火煎生核桃仁幾分鐘，直到核桃變焦香，盛出備用。

2.鍋里放一半的油，放入所有甜椒，炒到甜椒變軟。

3.把甜椒推到鍋的一邊，放入剩下的一半油，煎蔥花到焦黃出香味後，放入雞胸和蔥花，雞胸變色後和甜椒一起翻炒。

4.放入醬油、檸檬汁（或白醋）和蜂蜜調味，最後放入烤好的核桃和羅勒葉，翻炒均勻後，嘗嘗味道，不夠鹹的話放鹽調味，出鍋。

五花肉炒茶樹菇

材料：五花肉、茶樹菇、配菜、青椒；調料：姜、蒜、干辣椒、生抽、鹽、雞精、油；

做法

1.五花肉切片，姜蒜切細，青椒切絲，茶樹菇提前用水泡發。

2.熱鍋熱油，放入五花肉翻炒至微焦，加生抽翻炒，然後留油把五花肉撈出備用。

3.再倒一部分油在鍋中，油熱後放入姜蒜、干辣椒炒香。

4.然後放入茶樹菇、鹽翻炒，茶樹菇時間要炒得稍微久一些，茶樹菇是泡發的，內部含有水分，要把水分炒干。

5.茶樹菇炒差不多時，加入五花肉、青椒絲、雞精翻炒2分鐘左右，即可出鍋啦。

爆炒酸辣雞雜

材料：雞雜300克、青椒一個、小米椒適量、泡椒適量，酸豆角幾根、蔥幾根、大蒜幾瓣、生薑幾片、油適量、鹽適量、白糖適量、生抽適量、老抽適量、白鬍椒粉適量、啤酒適量、雞精適量；

做法

1.雞雜.洗凈.切好！肝不要切太薄！材料處理好！

2.泡椒水.鹽（少放一點.泡椒水是鹹的）白糖.白鬍椒粉.生抽.老抽.放一個小碗里攪拌均勻備用！

3.鍋里倒油！先放生薑大蒜下去爆香.再放小米椒.泡椒、豆角爆香！

4.然後把雞雜放下去翻炒！大火！放一點啤酒下去翻炒！

5.然後把小碗里的調料倒下去.把青椒放下去！

6.爆炒斷生後.把蔥花和雞精放下去.略微收一下汁！關火.裝盤

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