眼睛——「心靈的窗戶」，那吃什麼對眼睛好呢？值得收藏

眼睛，被人喻為「心靈的窗戶」。對於人們的工作、學習和生活都至關重要。人人都希望自己有雙明亮而有神的眼睛，而要保護好自己的眼睛，日常膳食的調理也是很重要的。應該多吃一些含有葉黃素、玉米黃素的食物。葉黃素和玉米黃素跟保護眼睛有密切的關係。它們都具有很強的抗氧化作用，還能減少紫外線對眼睛的傷害，延緩眼睛的老化，預防視網膜黃斑變性和白內障等眼疾。那麼哪些食物中含有這兩種物質呢？

1、蛋黃

蛋黃中顏色為深黃色的，正是葉黃素和玉米黃素的來源。蛋黃中的脂溶性黃色物質當中，有1/3以上來自於這兩種成分，而且非常容易被人體吸收。

2、菠菜

菠菜是葉黃素的最佳來源之一，像菠菜這種深綠色葉菜中的大量葉黃素，對於預防白內障有很大幫助。菠菜好處還不止於此。它富含鉀、鈣、鎂元素，能幫助眼部肌肉增強彈性，不容易發生近視。

3、黃色玉米

需要注意只有黃色的玉米中才有葉黃素和玉米黃素，白玉米和紫玉米中是沒有的。經常用眼的人，應多吃一些黃色的玉米

特別提醒有冠心病、高血壓、高血脂、高膽固醇等疾病的人，不宜多吃蛋黃。但是適當食用一點也沒有什麼大礙。在這裡建議您，在吃蛋的同時，一併多吃蔬菜水果，這樣能避免膽固醇過高同時還保護了眼睛。

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