淵源流長茶文化

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刊名題寫:王成勛

散文·隨筆

淵源流長茶文化

●熊墨金

茶在中國人的生活中是必不可少的，民間素有「家家開門七件事，柴米油鹽醬醋茶」之說，足見茶是我們的身旁之物，缺少不得。

茶不光可品飲，具有驅睡、提神、解渴、充饑等功能，更是於千百年間，在人們細斟慢品中涵養了極濃的文化屬性，那氤氳的清香中不知飄溢出了多少有趣而生動的與茶有關的故事，渲染出多少茶香茶色極濃的圖畫。所以自古以來茶一直是中國人尤其是文人的心頭喜好。有些文人不光品茶，也愛寫茶，留下了許多有名的茶詩茶賦茶文化。

最有代表性的應屬《紅樓夢》，翻開書卷，真能感受到「茶香四溢滿紅樓」。《紅樓夢》中提到茶事有262處，出現「茶」字459次，其茶事茶字提及之多，在名著中也許是絕無僅有的。書中指名道姓的名茶就有「六安茶」「老君眉茶」「普洱茶」「龍井茶」「楓露茶」等，這些應該是當時的士大夫才能品嘗到的茶了。名茶還要好水泡，這在古代也頗有講究。《紅樓夢》中也寫得細緻細膩。妙玉招待黛玉、寶釵、寶玉喝茶，烹茶的水是她五年前用鬼臉青的花瓮埋在地下的梅花上的雪水。飲茶在古代這般的講究，可見中國的茶文化淵源之深了。

此外，《水滸》中描寫茶事的地方也不少，有十多處。其中對陽谷縣「王婆茶坊」的描寫最典型、最精彩。西門慶為覬覦潘金蓮，一天之內五次到潘金蓮隔壁王婆茶坊打探信息。王婆對其也是百般殷情，泡好茶待之。茶在此似乎無形中成為了一對男女苟且的撮合之物。當然茶並無過錯，這裡凸顯的是茶融入生活之深罷了。

《水滸》中茶文化是不及酒文化濃郁的，但茶文公還是為後人留下了揮之不去的記憶。通過品咂書中對茶的描寫，我們至少可以知曉三點，一是當時的茶館很普遍，二是茶館內的茶的品種豐富，三是茶文化已經和民俗融合在了一起，而且無論貧富，人們都將飲茶與禮儀結合在了一起，形成了一整套的喝茶禮儀，給茶文化增添了更為豐富的文化底蘊。

由此舉一返三，便可知在中國古代，悠閑自得，放下心塵，以慢節奏的生活方式品茶的著實有不少人。他們多集中在落魄文人和士大夫階層。這些人或有傲視濁世的心態，或有高雅的志趣，或有享受人生的豁達。其中不乏超越世俗之人，他們輕視聲色犬馬，偏愛松竹蘭菊，傾向止淡風月，熱衷棋琴書畫，漠視仕途升遷，注重文化品位。這層人確實有高出一般人的文化素養，追求的是洒脫自在的生活方式，在品茶中涵養起一種閑適優遊的茶文化，輕輕裊裊地一直飄逸到今天。

我想在古代，普通百姓是不能與名流雅士相比的，他們決不可能同騷客文人、遊俠紳士一樣大大方方地出入茶館，瀟洒地對著茶博士喊一聲「吃個泡茶！」百姓清閑時也許只能在自已的陋室泡點粗茶消磨時光，自得其樂地尋得個簡單和爽快。這樣喝茶也自然成了尋常百姓放鬆自已，奢享閑適的最好方式。

如今這事似乎起了變化，茶文化較之古代更為濃郁了，尋常百姓也成了可隨時進出茶館的消費者。幾個朋友清閑時聚到了一起，或是一幫人酒後興奮時，都會想起茶。於是就走進了隨處可見的茶館，叫服務生泡壺茶來，在品飲濃釅的泛著淳香的茶水中敘敘舊事，說說心得，談談見聞，感慨人生。還真是，一旦坐進茶館這種優雅清幽的環境中，在品飲清香四溢的茶水中，心底的話和藻思綺語才會汩汩而出，一時間，人也變得酣暢起來。茶誘發談興的功能真是妙不可言。茶館也不失一個平民尋幽放鬆的好去處。

我也有過多次進入茶館品茶的體會，深切地感受到了茶文化在當下是於今為烈。隨著做東的走進茶館，只見他表情瀟洒地對服務生說一聲：「來壺好茶！」那服務生就開始忙碌起來。不一會兒，一甌濃釅淳香的茶就送到了眼前。低眉之間，那茶特有的香味直抵肺腑，品嘗一口，渾身通泰，一種輕鬆舒適感就在身上流動起來。接下來，幾個人就天南地北地神侃開來。酣暢、快樂、愜意在心中就像波浪一樣的蕩漾著。這真是一種高妙的境界。此時的茶，就如同琴棋書畫，成了一個擺渡的舟子，把人的思想和精神渡到了一個超脫凡塵、遠離紛爭的境地，使人變得豁然曠達起來。這是茶帶來的妙諦。

離我居住小區的不遠的地方，有一個賣畫的門面，我晚上散步至此有時會進去看一看，為的是欣賞畫作。門面不大，但進深不淺，有近十米的光景。兩邊牆上掛的都是畫，有些是裝裱好的，等待出售。進到約七米處，橫著一道屏風，屏風的玻璃上也是花草蟲魚的國畫，但線條和著色都比較淺淡。屏風後面擺著一道煮茶的家什，裡面的茶桌、椅子、電煮器、泡壺、茶甌等都是一律的茶色。與店的主人廝熟後，只要我進店，他常煮茶款待我。他是一個斯文之人，透著幾分儒雅之氣。他說自已不僅賣畫，閑時也作畫，只是品位還不高。從他泡茶的舒舒徐徐的嫻熟動作中，我就知道他是一個十分諳熟茶道的人。他備料、加水、煮茶、沖泡、潷茶、篩茶一套流程下來，不啻一個藝術化的儀式，這也只有閒情逸緻、處事優遊的人才能做到。我想，如果是心急之人等他泡茶喝，怕要急出病來。但這對我坐下來便想消受一下慢節奏的生活也是很適合的。我在問一些他作畫的心得時，是喜歡他慢悠悠的邊泡茶邊敘說的這種舒緩動作的。此時我覺得自已是在享受一種茶文化的熏染，因此心也格外的安靜平緩，感覺時光不知不覺就從身邊溜過去了。與一個有共同語言的人在一起品茶敘談，感受到的是一種生活的放鬆和自由。我喜歡這種散淡、無拘束的時光。

中國茶道之深，玄機無窮；中國茶文化之久，淵遠流長。

編輯:蔡竹良

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作者簡介:熊墨金，男，行伍出身，江西省共青城市國土資源局幹部。曾參加法卡山對越炮擊作戰，退伍回鄉後，長期在鄉鎮政府工作。酷愛文學，尤喜散文，為中國國土資源作家協會會員，九江市作家協會會員。已在報紙上發表散文33餘萬字，在中國散文網發表散文近52萬字。散文集《春天來了》《夏蟬》由江西人民出版社出版。

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