排骨這樣做非常好，湯汁濃白，營養美味更補鈣！

今天給大家分享一道燉排骨的做法，這樣燉出來的排骨湯濃味美，非常適合孩子吃！ 原材料【排骨、芋頭、胡蘿蔔、蔥、姜、蒜】

1、一塊姜拍一下，拍散，胡蘿蔔改刀切成大塊。

2、洗乾淨的芋頭削皮，同樣切成較大的塊。

3、排骨冷水下鍋，放一點料酒，焯水。

4、排骨焯好水之後撈出，用涼水直接沖一下，控干水分。

5、鍋中燒熱放油滑鍋，之後重新放油，油熱放入排骨。

6、排骨炒至表面微焦時，倒入開水，沒過排骨。

7、鍋中保持沸騰，煮幾分鐘，煮到湯汁變白。

8、把排骨倒進砂鍋里，放入切好的芋頭塊，蔥、姜、蒜。

9、大火煮開，放點胡椒粉，攪勻，蓋上鍋蓋，轉中火燜煮10分鐘。

10、加入胡蘿蔔，繼續燜煮10分鐘，如果覺得水少可以加點水。

11、加點鹽、雞精調味，就可以出鍋了。

現在一鍋香噴噴的芋頭排骨湯就做好了，湯汁濃白，鮮香味美，非常好吃！

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