糖友想控糖，就要「限制油鹽」！每天吃多少油、鹽最好？

我國是糖尿病大國。在2017年，全球的糖尿病人數就已達4.25億，而中國以1.14億糖友，居全球之最。可以想像，照這樣的趨勢發展下去，未來我們家人都很有可能是糖尿病患者。

專家表示，糖尿病一旦患上基本需要終身服藥，但即使按時服藥，仍有很多糖友出現低血糖、心血管病、糖尿病足等併發症。究其原因，還是跟平時的飲食脫不了關係。

一、這些降糖謠言，該破了

1.無糖食品不升糖

為了適應人們的養生需求，很多食品開始打上「無糖」的標籤，這讓不少消費者誤認為，這種食品吃了不會影響血糖。

實則不然。雖然這類食品中沒有蔗糖，但其它的添加劑如甜蜜素、糖精、阿斯巴甜、澱粉、糊精等，在體內分解仍然會產生糖分，所以這類食物多吃，仍然會升高血糖。

所以，糖友選擇食物時，除了看是否有糖之外，還要仔細看配料表，看它是否添加了甜味劑，絕不能盲目食用。

2.吃米飯會升糖

其實，白米飯「被黑」已不是頭一遭，主要是因為它的升糖指數比較高，所以很多人認為，吃它就跟吃糖沒兩樣，可真實情況是不是這樣呢？

哈佛大學公共衛生研究人員曾經就對米飯對血糖的影響進行了分析，發現白米飯吃得越多，患上2型糖尿病的風險越高。因此，有人得出結論：吃白米飯一定會加重糖尿病病情。

然而，營養學專家並不認同此說法，他們認為，白米飯是我們中國人的主要糧食，如果它真的能升血糖，那大家都會得糖尿病，所以這個結論太過斷章取義。

其實，米飯只要吃得適量，是不會得糖尿病的，比如放慢吃飯速度，每餐只吃七分飽，這些都能減少白米飯的攝入。

3.水果糖尿病不能碰

水果雖然含有比較高的糖分，但它其中也有很多有益身心的物質，如維生素、礦物質和纖維素，這些對糖友的病情非常有益。另外，水果中有低升糖指數的，有高升糖指數的，只要有選擇的吃，照樣不會影響血糖。

比如，桃、檸檬、李、梨、蘋果、柚等都屬於低升糖水果，可以在兩餐之間適當食用；而大棗、荔枝、提子、榴槤、西瓜、甘蔗等高糖水果，一定要避而遠之。

二、糖尿病如何通過飲食控制血糖？

控制鹽量：眾所周知，飲食過咸，會增加心血管疾病的發病率，而心血管病又是糖尿病的併發症之一，所以控制用鹽量非常重要。一般來說，我們每天攝入食鹽量應控制在6克以內。

控制油量：專家表示，糖尿病患者應低脂飲食，烹飪食物盡量採用蒸煮等手段，每天用油量應控制在25-30克以內。

三、根據血糖監測結果調整飲食

1.血糖監測與飲食

空腹血糖需要在未進食、未服藥時測量

測量後開始正常進食、服藥

吃第一口飯開始2個小時後測量餐後血糖

測餐後血糖時，要保證前一天的進食和服藥應與平時一致

2.5種情況需要增加血糖測量次數

更換就餐方式（如從在家就餐變為外出就餐）

突然出現頭暈、心慌等異常癥狀

沒有按時、按量進食

吃了過多的食物

調整飲食的數量和種類

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