周師傅小青柑是如何成為網紅的？

前段時間，周師傅的小青柑首秀大獲成功，成功上位「網紅「寶座，高顏值，膠質感馥郁，性價比高，無論是當口糧茶還是伴手禮，都是極好的選擇。

話說，這款小青柑如此受歡迎，還是因為背景足夠硬。

核心產區·純正味道

「周師傅的小青柑」，取自全國陳皮之鄉——新會梅江。芝麻湯圓般大小，玲瓏可愛，呈墨綠色，表面覆著一層白霜。一看就是正宗的新會小青柑。

越接近核心產區，柑皮上的油包越多，起的白霜也就越多，製成的柑果也就越香。

而從加工工藝上來說，要想有白霜，必須保證表面油囊的活性，小青柑的油囊一旦遭到破壞（如高溫烘），就難以產生「白霜」，價值也隨之降低。

為了保證油囊的活性及完整性，只有反覆日晒和低溫長時間烘焙的工藝，小青柑表面才會析出白霜，果味也更天然持久。這也是判斷柑子質量的一個小技巧。

宮廷普洱的勐海味

喜歡喝生普的茶客，對勐海味自然難以忘懷，這款小青柑正是選自勐海布朗山的「餡料」。

陳放5年的宮廷普洱，讓清新的柑香有了底氣，站穩了腳跟。清新颯爽的柑果，在醇和熟普的調和下，芳香更濃，滋味更甜。

茶湯入口，膠質感明顯，甜糯中帶著絲絲涼意，輕輕一咽就滑入喉中，柑香停留持久。

而市場上冒用新會之名的小青柑，自然也不會採用多好的熟普，入口苦澀，水味雜味重，茶湯黯淡色濁。別說口感，安全係數也不高。

只有好底子的熟洱才能夠與柑果同呼吸、同轉化，與時光發酵成一味好物。

多款泡飲方法

茶香記為各位茶友試驗了多種泡飲方法，味道略有不同，茶客們可以隨心選擇，借鑒泡飲。

碎皮泡飲法

柑普茶內的普洱茶倒出，再將柑皮殼掰成若干小碎塊，與普洱茶混合，再加沸水沖泡。

方法稍微粗暴，但對於激發茶香和柑香是極好的。

掀蓋泡飲法

將青柑仔填茶口的蓋皮掀開，再將整粒青柑仔連同蓋皮直接投入杯或壺中，加沸水沖泡，再等柑皮和普洱中的物質慢慢溶出。

這是相對簡單的泡飲方式，對於時間匆忙，但卻挂念小青柑的朋友來說最為合適。

九孔泡飲法

用普洱茶刀，在青柑仔四周及柑底部鑽九孔。再將其投入壺中，沖沸水，靜待茶香與柑皮的清香慢慢融合。

方法比較講究，口感清甜適度、飽滿度都非常好。

三泡之內不滿意，可退貨退款，讓茶友們買的放心，喝的舒心。

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