西周古國——姜姓焦國，橫跨東西，最早的烹飪「燒烤」來自這裡

西周時期的焦國有兩個，一為姜姓焦國，一為姬姓焦國，或許兩者會有些千絲萬縷的聯繫，但終因證據不足難圓其說，只能分開各自介紹，這裡先說姜姓焦國。

武王克商後，為了早日平定天下，使民心歸服，首要之事便是追思先古聖王，廣封先聖后裔。將「神農之後於焦，黃帝之後於祝，帝堯之後於薊，帝舜之後於陳，大禹之後於杞。」（《史記·周本紀》）這就是說，西周之初，武王曾追封了一批先聖后裔為諸侯，將神農後裔封於焦國，帝堯後裔封於薊國（見薊國篇），帝舜後裔封於陳國，大禹後裔封於杞國。關於西周之初所封焦國，《水經注》也有類似記載：「焦國，武王以封神農之後於此。」

我們知道，神農氏就是炎帝，是上古時期姜姓部落的首領，武王封其後裔立焦國，說明西周之初武王所封焦國為姜姓。

弄清了姜姓焦國的來歷，那麼焦國的具體封地又在哪裡？一般說法是在今山東嘉祥縣，但這恐怕不是焦國的始封地，而是隨著歷史動蕩一路東遷轉輾而來的，具體遷徙軌跡如何，也只能靠猜測了。據《左傳·僖公二十三年》記載來推斷：「楚成得臣帥師伐陳，討其貳於宋也。遂取焦、夷。」意思是楚國的成得臣領兵討伐陳國，是因為陳國向著宋國，此次進攻取得焦、夷兩地。根據杜預注「焦，譙縣也；夷，一曰城父，皆陳邑。」譙縣即今天的安徽亳州市，為殷商故地，雖然無法確定這裡是不是姜姓焦國的始封地，但可以肯定，這裡曾出現過姜姓焦國的身影，當年姜姓焦國在此立足，與陳國相鄰。起初倒相安無事，後來陳焦兩國出現矛盾，根據杜氏注釋，焦國當時已為陳邑，說明陳國滅了焦國，趕走了焦民，然後焦國人被迫向東遷徙，最終來到了今山東嘉祥縣。後來陳國又被楚國所滅，焦、夷劃入了楚國版圖，《左傳·僖公二十三年》中說「楚伐陳取焦夷。」

關於「焦」字來歷，甲骨文看來，「焦」的上半部是「鳥」，下面是火在熊熊燃燒，意為「用火炙烤鳥肉」，是一種飲食生活中的常見習慣。很容易聯想到今天的燒烤，或許遠古焦地是今天燒烤的始祖。遠古時期，族人們還沒有發明烹飪器皿，只能將肉類直接拿到火架上烤，這也是先人們最原始的烹調方式。這或許是「焦」的來歷。因為要用火烤，必須對準火力，故「焦」字又引申出「焦點」、「焦心」、「聚焦」等詞義。

姜姓焦國雖然顛沛流離，命運多舛，在殘酷的社會大動蕩之下經歷磨難，但正是因為這些造就了它頑強的意志力和生存力。姜姓焦國東遷後最後的結局不見史載，估計春秋中期後被魯國蠶食，從武王初立國算起，大約存在了五百多年。

文/堰風

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