醫生:中老年人多吃這種維生素,預防腦中風!
腦卒中又名「腦中風」,「急性腦血管意外」,是高血壓病最常見最嚴重併發症,更是目前高度威脅生命健康的「殺手」之一!
研究顯示:國人的腦中風發生率非常高,是歐美人的3~5倍。
為什麼國人腦中風發生率這麼高呢?
除了傳統的吸煙、高血壓、糖尿病、高血脂等腦卒中的危險因素之外,「同型半胱氨酸」增高也被認為是國人高發腦卒中的一個重要危險因素。
同型半胱氨酸是機體代謝過程中的重要中間產物,可在葉酸和維生素B12的輔助下代謝為其他氨基酸。如果機體缺乏葉酸和維生素B12,就會使得同型半胱氨酸增高,增加腦中風發生幾率。
據不完全統計,每5個國人里就有1個人缺乏葉酸,而他們正是腦中風的高發人群!
更可怕的是,缺少葉酸的人不會有特別明顯的癥狀,但是他們若同時伴有高血壓,那麼中風的風險將提高12倍!
所以,國人腦卒中發生率高於歐美人和第二種必需元素「葉酸」的缺失是分不開的。
補充葉酸,讓國人不再高發腦中風!
近年來,不少專家越來越重視「口服葉酸為主的維生素對腦卒中的預防作用」。
據英國一雜誌介紹,補充葉酸能使腦卒中發生風險降低18%,當療程達3年以上時,風險可下降29%,對既往無腦卒中病史的人群效果更好。
葉酸也稱維生素B9,因最早是從菠菜的葉子當中提取的而命名。但菠菜並非補充葉酸的首選,因為菠菜里含有葉酸的同時含有草酸。草酸很容易和鈣發生反應形成草酸鈣,在腎臟形成沉積,造成腎結石。如果是用開水焯一下菠菜,葉酸比草酸分解丟失得更快。
而且高溫烹飪通常會減少食物當中50%~90%的葉酸,因此,那些富含葉酸,又可以生吃的食物才是我們的首選。這裡為大家推薦的是西紅柿。每100克西紅柿中的葉酸含量為133微克,常吃西紅柿,可有效補充葉酸。
除了西紅柿以外,在日常生活中,還有一下多種食物都富含葉酸。
蔬菜:菠菜、西紅柿、萵苣、胡蘿蔔、青菜、花椰菜、油菜、龍鬚菜、小白菜、扁豆、豆莢、蘑菇等。
新鮮水果:蘋果、梨、香蕉、葡萄、草莓、獼猴桃、橘子、山楂、櫻桃、石榴等。
動物食品:動物的肝臟、腎臟、禽肉及蛋類,如豬肝、雞肉、牛肉、羊肉等。
豆類、堅果類:黃豆、豆製品、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等。
穀物類:全麥麵粉、大麥、米糠、小麥胚芽、糙米等。
對於中老年人來說,充足的葉酸不僅能減少體內有害物質對腦血管的損傷,還有助於減少腦神經損傷造成的認知能力下降以及老年痴呆。所以,補葉酸不是孕婦的專利,中老年人也是補充葉酸的重點人群!
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