對越自衛反擊戰，越軍吃飯很困難米飯拌野菜咸鹽是常事
1979年對越自衛反擊戰是亞熱帶山嶽叢林地形下發生的一場特殊戰爭，對參戰雙方軍隊的後勤保障能力都是嚴峻的考驗。解放軍出動50多萬大軍殺入越北，攻佔城鎮20餘個，殲敵5萬7千餘人，取得了戰略和戰術上的最後勝利。然而在戰爭初期，解放軍實行大穿插大迂迴戰術，有些部隊深入敵後，地形民情陌生，運輸線未能打通，後方給養中斷，指戰員只能壓縮餅乾就涼水，甚至要挖野菜摘野果啃芭蕉芯，弄得非常困苦。
我軍困難，實際上越軍也並不輕鬆。這個國家連續經過了30餘年戰火折騰，殘垣斷壁，民生凋敝，經濟上一窮二白。然而黎筍集團不思醫治戰爭創傷，恢復國民經濟，讓群眾過上好日子，反而選擇了畸形的發展戰略，妄圖搞地區擴張，將國家繼續推入戰爭深淵。在這種情況下，即使軍隊優先保障，前線越軍的日子也不好過。
從軍隊供應標準上看，越軍還算可以，規定每人每天一斤米、一斤菜、二兩肉，一線部隊另外加量。主食主要是大米飯，輔以儲藏的麵粉和壓縮乾糧。菜是採購或是自種的，加上一些腌菜，採取集中或分散方式供應。新鮮肉類供給不足部分用罐頭來補充，罐頭主要是中國、蘇聯援助的和繳獲的美國貨，除了肉、魚類外還有油脂、煉乳等罐頭。基本保障每人每天攝取熱量為3000-3500卡，蛋白質為80-110克，脂肪為80-150克。
上面的供應標準看著不錯，但實際到部隊手裡是打不少折扣的，到了戰爭時期就更是另外一回事了。1979年戰爭打響前，越軍高層估計可能有部分一線陣地失守，因此採取堅壁清野政策，除防禦陣地內儲備的糧食外，將邊境縱深2、30公里內的糧食都分散隱匿起來，包括對群眾採取欺騙政策，把他們逼上山，留下空村莊，製造無人區。
戰爭打響後，越軍沒想到解放軍攻勢的規模如此之大，出動幾十萬大軍在數百公里戰線上全面出擊，因此被打得顧頭顧不了腚，防線上千瘡百孔。很多一線陣地失守後，越軍狼狽潰逃鑽山藏匿，把陣地內儲備的糧食都扔給了解放軍。當年報紙上有很多報道，我軍攻佔陣地後，在坑道、倉庫中發現了大批用麻包裝堆積的糧食，有大米，有麵粉，上面清楚印著「中華人民共和國」製造的紅字。指戰員們看了不禁滿腔憤慨，鬥志更加昂揚，誓要嚴懲「白眼狼」！
我軍在戰爭期間俘虜了不少越軍，據他們反映，部隊平時供應的主食還夠，但新鮮蔬菜比較缺乏，地里種的菜不夠吃，經常吃貯藏的酸菜甚至挖野菜。肉食供應和規定標準相差甚遠，一個月也就吃到幾次肉，罐頭平時還不怎麼發放，發一次幾個人才能分食一罐。普通士兵吃大米飯拌野菜咸鹽是常事，熱量攝取不夠，大多看上去面黃肌瘦。這樣不少人嘴裡淡出個鳥，於是就到駐地附近老百姓家中去強取豪奪，弄得怨聲沸騰，關係緊張。
戰爭打到十幾天後，解放軍全面突入越軍縱深幾十公里，分割包圍擊潰敵主力。殘餘越軍裹挾著大量群眾逃到山上，結果風吹雨淋，沒有吃的，又不敢下山，許多人餓昏、餓死，苦不堪言。一個被擊斃的越軍軍官留下一本日記，上邊多處寫著「沒飯吃」「沒飯吃」「很餓」，並哀嘆「血流肉掉恨傷口，片石擋雨地為床。一起生死同隊情，遇見業已無人憐！」
歷史證明，恃力非德而釁戰，最終只有自嘗苦果。
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