很多人都會泡藥酒，但藥酒誰都能喝嗎？

我國明代著名中醫藥學家李時珍曾經說過這樣一句話：「酒，天之美祿也。少飲則和血行氣，壯神禦寒，消愁遣興；痛飲則傷神耗血，損胃亡精，生痰動火，此物損益兼行。藥酒亦然。」而今，藥酒已成為大家生活中常見的飲品。廣州市胸科醫院中醫科主任勞獻寧提醒大家藥酒學問多，大家不可盲目飲用。

飲用藥酒要因人而異，不可貪杯

「選擇什麼樣的藥材、用到少藥材泡藥酒，這都是有學問的。有些人認為只要是藥酒就是好東西，隨意飲用，這樣的做法是很危險的。」勞獻寧指出，選用藥酒時一定要因人因病而異，有針對性地選取。「自製藥酒時，大家必須根據自身健康狀況進行調製，不能模仿別人調配，也不能見酒就飲，不然可能適得其反。例如患有高血壓的人不能喝只用人蔘、黃芪泡製的藥酒，會引起血壓升高導致腦出血。」因此，勞獻寧建議大家在對調製藥酒把握不好的情況下，可以找專業的中醫科醫生幫忙搭配好藥材種類和劑量以後自己帶回家泡製。

除此之外，勞獻寧提醒大家，「雖然藥酒有一定的治病功效，但不可過量飲用，以避免藥物過量而中毒，睡前也最好不要喝。」

藥酒選材有講究，並非泡越久越好

對於飲用藥酒中毒而言，勞獻寧表示，「除了不要過量飲用，還要注意藥材的選擇，並不是所有的中藥都能泡酒。」她指出，有些人並沒有足夠的中醫知識，在家隨意泡製藥酒，這是很不科學的。因為藥酒飲用不當可能會引起藥物中毒，嚴重時會導致死亡。例如很多人喜歡用新鮮人蔘、山楂、烏梅泡製在黃酒中，但如果密閉不好，酒精揮發，這些材料易變質導致胃腸疾病發生。因此，她建議大家在中醫師的指導下選用藥材。

「泡藥酒的時間上，人們的認識也存在誤區。例如很多人都認為藥酒泡的時間越久就越好。其實不然，浸泡藥酒的時間要根據藥材的多少、氣溫的變化等多種情況而定，不能一概而論。」勞獻寧介紹，一般藥酒浸泡的時間在15～30天左右。浸泡期間內，每隔一段時間將其攪拌一次。如果浸泡的藥材結構比較緻密，浸泡時間可稍長一點。氣溫高時浸泡的時間可以縮短，氣溫低時浸泡的時間要長些。「這些都需要大家根據自身遇到的情況進行把握」。

文|健康養生周刊

責任編輯 姚贊原

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