中國最喜歡鴨的城市，有兩千多年的鴨文化，一年能吃上億隻

從古至今，吃就是咱老百姓最喜歡的文化，食為天就是在歷史發展中不斷形成的，中國的大地上孕育著各種各樣的飲食文化，各有所長，各有偏愛。江浙地區偏愛甜食，川蜀之地喜愛吃辣，陝晉周圍對麵食情有獨鍾，出去旅遊，除了欣賞當地的人文和歷史底蘊，領略不一樣的山河魅力以外，吃就是一個避不開的話題，去一個城市，如果你不品嘗一下當地的特色，又怎麼能深入的了解這裡，旅行的意義也丟掉了一大半，所以說旅行和美食是分不開的，今天給大家介紹的就是南京的食鴨文化。

對於南京，想必大家也不陌生，六朝古都讓他有著獨特的歷史文化底蘊，秦淮河畔的故事我們也是耳熟能詳，除了這些南京還有一張特殊的名片，那就是鴨都。早在春秋戰國時期，南京這邊就是以養鴨出名，品種多，數量大，可以說是中國之最。在這兩千多年歷史長河之中，食鴨文化傳承了下來，現在南京的大街小巷還有很多賣鴨子的熟食店。

在南京鴨子的吃法可真的是多種多樣，像什麼金陵烤鴨，黃燜鴨，鹽水桂花鴨等等各種做法，那很多人就問了，這麼多鴨子做法哪個鴨子最出名呢？當然是鹽水鴨，吃起來鴨皮肉嫩鮮美、好吃還不膩人，可以說又香又酥又嫩。特別是中秋前後，桂花盛開的季節，那時候的鹽水鴨真的是一絕，在做鴨子上，南京人民可真的是發揚了勞動人民的創造智慧。

在這裡還有為吃鴨子專門成立的南京鴨業協會，你沒有看錯，這就是全世界獨一無二的，為食物建立的協會，當地人更表示，三天不吃鴨渾身不得勁。鴨子已經和他們的生活分不開了。

有數據統計，南京每年要吃掉一億隻鴨子，這真的是讓人嘆為觀止，南京能吸引那麼多人去旅遊，除了他厚重的文化底蘊，我想鴨子也做出了巨大的貢獻，秦淮文化加上鴨文化讓整個城市的形象豐滿了起來。

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