袁世凱、孫中山、蔣介石這些大人物，在吃飯上還是有很多不同講究

袁世凱、孫中山、蔣介石，說道這些人物，這絕對是在近代比較頂級的人物，他們的那些大事也不需要多說了，今天我們主要來看一下這些大人物的一個很有趣的側面—吃。

袁世凱最為喜歡的一道菜就是總統鴨。要注意是總統鴨，並不是平時吃的那種普通的鴨子，人家的鴨子，是在生前喂的飼料可是鹿茸，一般人都沒有機可以見到。

飼養員要將鹿茸剁碎，摻和在高粱里去供鴨大爺食用，在養肥之後，一刀就將他宰了，做成美味的送給袁大總統。

就被說鴨子了，就是袁世凱早上喝的小米粥，也是一粒一粒的精心挑選出來的西北的上等的小米，就是那一小碗，也需要一個人專門的花一天的功夫去挑選。

袁世凱又又很多的姨太太，今天到這家吃，明天到那家吃，姨太太們也都在自己的廚房中設立了一個小廚房，重金聘請了名廚坐鎮，只要袁世凱需要，立馬做出美味的菜肴。

但是和袁世凱相比，孫中山就相對來說不是那麼的講究了。

孫中山喜歡吃素，尤其是喜歡吃豆腐，並且還到處的宣傳吃豆腐的好處，說豆腐是植物中的肉，豆腐也可以吃出肉的味道來。

孫中山曾經就有一道菜，叫做魚頭煲豆腐，他說魚頭太過腥氣，而豆腐夫人味道比較大，這樣兩者一結合，那真的是別具一番風味。也確實是，這道菜也確實被流傳了下來，很多的飯店都有。

孫中山還喜歡吃豆芽燉豬血，很多的洋人都覺得豬血太臟，但是孫中山卻說，豬血中含有十分豐厚的鐵元素，而且中國人的性格柔弱，需要補鐵，就應該多食用豬血。

蔣介石對於吃也並不是特別的講究，但是他有一個癖好，就是喜歡吃家鄉的菜。

蔣介石是一個戀鄉情節特別嚴重的人，對於家鄉奉化的飲食從來都不會抗拒。

一直到了晚年時期在台灣，蔣介石也依舊對於家鄉的飯菜依舊念念不忘，每年到了春天，蔣介石都會秘密的派人去浙江老家，買上幾十斤的竹筍回來，讓廚師按照一種十分傳統的方法去腌制出來，放在冰箱里保存，每天都要吃一點。

這樣我們也便可以看出來，袁世凱還是皇帝的心態，為了他一個人吃飯，往往要十幾個，幾十個人來操作。但是像孫中山，蔣介石，就還完全是革命者的心態，對於吃也基本上沒什麼講究，只要吃的舒心就行。

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