醫學博士終於說出大實話：這四種蔬菜全身都致癌，你卻還在傻傻的吃！

木薯是常見的一種蔬菜，富含大量的澱粉，但是它的根、莖、葉都含有毒成分「亞麻仁苦苷」，而且越新鮮的木薯塊根含有的毒性越強，所以，建議大家不要食用木薯的根、莖、葉，富含的有毒物質經過人體胃酸水解後極易形成致癌的氫氰酸！

西葫蘆含有大量的維生素，尤其是人體需要的鈣含量特別的多，但是大家切忌不要高溫下烹飪，因為西葫蘆高溫加熱後釋放出的「丙烯醯胺」有害物質最多，僅低於炸薯條炸薯片。這種物質也是一種基因致癌物，進入人體後很容易損傷基因甚至造成基因突變，尤其孕婦不要吃，不然對胎兒的成長很不好！

豆角是很常見的一種蔬菜了，但是在農民伯伯栽培的時候，為了放止害蟲都會打上好幾遍農藥，而且距離採摘期都很近，人體長時間積累，會增加肝臟排毒器官的負擔，極易誘發細胞基因突變，引起癌症。

經過調查研究，近期發現市場上好多番茄都檢測出催生劑「乙希利」有害物質，有的不良商家承認，在番茄8成熟的時候為了保持西紅柿的色澤紅潤，給其注射了催生劑。所以大家吃的時候一定要注意了，摸起來很硬卻特別鮮紅的西紅柿不要買回家就吃，建議放置室溫一段時間在食用！

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