輕斷食的回報有哪些保護大腦抗衰老

伍迪，艾倫說的好：

大腦是我第二位喜歡的器官，我覺得即使將大腦放在第一位也不為過，畢竟沒了大腦，整個人就不能正常運作。大腦被喻為己知宇宙中最複雜的東西。

大腦讓我們可以大興土木，吟詩作對，主宰地球，乃至認識自己，這是其他生物沒有的能力。

大腦也是效能極為卓越的機器，能夠執行大量繁複的思考，確保身體正常運作，卻只需要一顆25瓦的燈泡的能量。

大腦通常彈性絕佳，適應力超強，也是正是這樣。大腦出毛病時才令人難受，這我們很清楚，因為我們年紀越大，記性越靠不住希望讓大腦保持巔峰狀態越久越好。

輕斷食為我們大腦提供強力保護：

美國 國家衛生研究院老化研究所神經科實驗室主任 ：馬克，馬特森 他的研究顯示：斷食有助於對抗阿爾茨海默症，記憶力下降，記憶力喪失之類的病。

步行，步行不但燃燒熱量，提振心情，還能幫助你保護記憶，通常隨著年齡餓增長，大腦會縮水，但一份研究發現，經常走路者的海馬會變大，海馬是大腦記憶不可或缺的區域。

在核磁共振影像中，經常走路的跟整天坐著不動的人相比，大腦平均年輕。

那斷食有什麼用？

基因基地實驗工程 實驗鼠 基因改造的阿爾茨海默症 ，正常飲食，很快便會出現記憶問題。到了一歲時候-相對於人類的中年，他們通常已經有明顯的學習障礙及記憶問題。

至於間歇式斷食的老鼠，他們沒有記憶力減退的跡象的時間往往可以高達二十個月。他們只有到了晚年，才真的開始退化。

換算成人類的歲數，相當於八十歲。

令人心驚的是，若這些老鼠的飲食是典型的垃圾食物，他們記憶走下坡的年紀甚至比正常的老鼠更早。

我們讓老鼠攝入高脂肪，高唐的飲食，馬克說，結果影響很大。

這些老鼠早早就出現了學習及記憶障礙。也就是說，垃圾食物讓這些老鼠又胖又笨。

但是斷食為什麼能刺激海馬成長？馬克指出。從進化角度來看這其實很合理。畢竟在食物匱乏的時候，人必須變得聰明機靈，在食物有限的區域，記住那些有食物，那裡有危險，那裡有食物的信息，對動物很重要。

前文提過-諸如 走路 能增加海馬的尺寸 希望未來會有類似的研究顯示，一周斷食兩日的間歇式斷食有助於學習及記憶。

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