每天早上都吃一個雞蛋，一個月後，身體會出現這4個變化！

你一定聽說過一句話：早餐吃好，午餐吃飽，晚餐吃少。早餐是一日三餐中最關鍵的一餐，科學研究甚至發現，早上吃什麼，會直接影響此後兩餐吃得是否健康。

而雞蛋，便是早餐的100分選擇。

我們也知道雞蛋的營養價值挺高的，而且每天吃雞蛋對人的身體的確有很多好處，雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98%以上，營養價值很高，是人類常食用的食物之一。早上吃一個普通雞蛋，堅持一個月，身體會有什麼變化？

為人體補充蛋白質

蛋白質是人體必需要攝取的營養物質，所以，早上攝取蛋白質是非常有必要的。與其食用麵包、餅乾等食物獲取蛋白質，不如在早上吃一個雞蛋，因為雞蛋中含有豐富的蛋白質，且它易被人體吸收，且自身的脂肪含量也是較低的，不用擔心會出現發胖的現象。

有益大腦發育和記憶力

人到了一定的年齡，不但自身會不斷衰老，記憶力也會減退。只要每天早上吃雞蛋，對這些問題都有一定的緩解。蛋黃中豐富的膽鹼成分，能促進大腦發育，有益大腦功能。同時，膽鹼對提高記憶力、反應力都很有幫助。

保護視力

蛋黃中的兩種抗氧化物質——葉黃素和玉米黃素，能保護眼睛不受紫外線傷害。它們還有助於減少患白內障的風險。早上吃個雞蛋，對用眼過度的電腦族也大有益處。

降低膽固醇

雞蛋中雖然含有膽固醇，但是同時還含有卵磷脂。卵磷脂進入血液後會使脂肪和膽固醇顆粒變小，並使其保持懸浮狀態，以此阻止脂肪和膽固醇在血管壁上沉積。所以一些老年人是可以適量食用雞蛋的，並且卵磷脂有助於減緩智力衰退，防止老年痴呆。

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