朱元璋性情暴躁卻最尊重一個廚子，兒子打了御廚，朱元璋破口大罵

對於明太祖朱元璋，可能大家都知道。他是中國古代歷史上少有的農民皇帝之一，從最初的農民、乞丐、和尚到最後大明帝國的締造者，他一路披荊斬棘，登頂金鑾。可能是由於他早年的窮苦生活，對於富人總是有著極大的仇視心理。可是在他創建帝業的過程中，富人對他的幫助，舉足輕重。這其中不得不提一個人——富商沈萬三。

沈萬三當初跟隨朱元璋南征北戰，為他花費不少錢修整軍備。可是，人啊就是這樣，用的時候千恩萬謝，不用的時候棄之敝履。做了皇帝的朱元璋，也開始膨脹，準備殺掉對自己幫助極大的沈萬三。朱元璋的手段之狠辣想必大家也是知道的，對於此事已經是皇帝的朱元璋，想當然的將富商當做掠奪民脂民膏的奸商。雖然皇權至上，但為避免後人亂加評述，還是要打著合法的名義的。對於做這樣的事情，其中的佼佼者當屬趙匡胤的杯酒釋兵權，其實朱元璋也是如此。

他借宴請之機，準備套路沈萬三，將其滅口。在飯桌上，朱元璋見有下人端上一盤早已準備好的紅燒豬蹄，便得知機會來了。於是，他貌似尋常的談笑間，狀似無意般問道「仲榮，這菜名是什麼啊？」（仲榮，是沈萬三的字），對於避諱，這是歷代皇帝都十分重視的。

眾所周知，明朝國姓「朱」，朱元璋問出這個問題擺明了就是想至沈萬三於死地。如果沈萬三說出菜名，辱罵皇帝，則必死無疑。這樣，一來心腹之患可除，二來也可以堵住悠悠之口。沈萬三看著朱元璋從容地個樣子，脫口就要說出「紅燒豬蹄。」好在機智的他剎住車了。自己一旦說出了這四個字，怕是今日無命出門了。氣憤的沈萬三又不好表現出來，只能暗暗腹誹，自己當年為他花錢，犒賞三軍、建造城池……沒想到如今竟養出一隻白眼狼，過河拆橋，想殺死自己。

畢竟是商人，頭腦靈活，處事圓滑，他略加思索，說出「萬三蹄」三個字。這個舉動讓朱元璋失望之極，本來極好的機會就這樣失去了。人家罵的是自己，這樣定罪實在是不合適，也讓人多想啊。沒有成功的朱元璋，最終只能放過沈萬三。

這道「萬三蹄」流傳至今，在蘇州地區成為著名的小吃。恐怕這也是朱元璋和沈萬三始料未及的吧！

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