冰箱里的這種菌對孕婦、老人、小孩危害很大，但很多人都不知道！

冰箱里的李斯特菌對孕婦、老人、小孩危害很大，但很多人都不知道！

電視里有這樣一個短片:一位臨近預產期的婦女突然發高燒，各種物理降溫未見明顯效果，隨後自覺胎動減少。夜裡孕婦見紅，家裡人都以為要生了，到醫院後檢查結果提示孕婦情況非常差，最後出現了保大人還是保孩子的兩難選擇。輾轉了多家醫院後，孕婦出現了多器官衰竭，醫生建議終止妊娠。不幸中的萬幸是孕婦保住自己的性命。那是什麼原因導致快臨盆的孕婦突然流產還險些送命呢？後來在孕婦的血液標本里培養出來一種細菌叫李斯特菌。那這能引起孕婦流產的李斯特菌到底是個什麼菌呢？

什麼是李斯特菌？

李斯特菌是屬於細菌裡面的一種革蘭氏陽性菌，在自然界分布很廣泛，可存在於水、土壤、盆栽、市場上買的蔬菜、肉類里。主要是通過口腔進入消化道，當人體免疫力強的時候可能不會引起感染而通過腸道排除體外。當人體免疫力低下時，李斯特菌在腸道毀壞腸粘膜通過血液循環到達身體各處，開始會引起病人高熱，如果感染沒有及時控制可能會出現血壓下降及休克等癥狀，便是致命的，當感染到達顱內的時候也會出現顱內感染。上述的孕婦就是因為李斯特菌通過血液到達子宮內，導致胎兒喪命。李斯特菌既耐酸、又耐鹼就導致人體吃下後胃酸不能將它很好的殺滅。它還有一個很大特點就是能在2℃--42℃範圍內可以活得很好，而我們的家用冰箱冷藏室一般在0℃--4℃左右，因此冰箱變成了李斯特菌的溫床，導致李斯特菌能在冰箱內很好的繁殖。

那到底怎樣避免冰箱內的食物出現李斯特菌呢？

奶製品及熟肉更易引起李斯特菌繁殖，但在我國經過巴氏消毒且密封的牛奶絕大多數是安全的。食物在食用前應充分加熱，冰箱內的食物不應交叉擺放、上頓未吃完的食物應密封好再放冰箱。不同熟食有不同保存期，凍肉大概保存時間為6--9個月，食用前充分加熱。

專家總結「1357」安全儲藏的小妙絕

1 就是肉類存放不要超過1到2天；

3 就是葉菜、熟菜存放不超過3天；

5 就是乳製品（不管開封不開封）存放不超過5天；

7 就是雞蛋、塊莖類蔬菜、水果存放不要超過7天；

那我們是不是隨時都有感染的危險呢？哪些人又是易感人群呢？

專家解釋：5%左右的正常人會攜帶李斯特菌，但感染率是十萬分之幾的概率，這個概率其實是很低的。但是這4類人是易感人群，1.對於孕婦來講，在適應小寶寶生長的過程中，身體在進行調節，導致免疫力下降，感染率上升20--40倍；2、新生兒剛出生需要建立免疫系統此時也易感染李斯特菌，18個月後的小孩被動免疫沒有了，自己的免疫未跟上，也是易感人群；3、90歲以上的老人免疫系統衰老也易感染；4、免疫力低下的患者，例如艾滋病病人、腫瘤病人化療後也屬於易感人群。

那麼高危的人群又怎樣能避免感染呢？

專家建議：1.吃的食品盡量新鮮；2、吃水果要削皮；3、養成良好衛生習慣，飯前便後要洗手；4、廚房裡的生與熟要分開，盡量不要吃剩菜。

看了以上知道這個菌對孕婦、老人、小孩危害很大了吧？也知道冰箱內食物應該怎麼保存了吧？讓我們養成良好生活習慣，遠離李斯特菌！

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