三高的剋星，是這3種蔬菜！最後一種胃不好的人不適合吃！
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06-13
三高的剋星，是這3種蔬菜！最後一種胃不好的人不適合吃！
一、菠菜
菠菜中所含微量元素物質，能促進人體新陳代謝，增進身體健康。大量食用菠菜，可降低中風的危險。菠菜中含有較多的胡蘿蔔素及鉻等微量元素，食用菠菜能較好地控制血糖。
菠菜可涼拌、炒食，做成餡料。但需要注意的是，吃菠菜之前要先焯一下，去除菠菜中的草酸，以免影響鈣質吸收。
二、萵筍
萵筍含有較高的鉀，有利於促進排尿，減少對心房的壓力，對高血壓和心臟病患者極為有益。萵筍中無機鹽、維生素含量較為豐富，尤其是含有較多的煙酸。煙酸是胰島素的激活劑，糖人經常吃些萵筍，可以改善糖的代謝。萵筍中的某種物質對視神經有刺激作用，患有眼疾的人不宜食用。萵筍性寒，剛產後的女性不宜食用。
三、青椒
青椒可以防治維生素C缺乏症，對牙齦出血、貧血、血管脆弱等有輔助治療的作用。青椒中的硒能改善糖、脂肪等物質在血管壁上的沉積，降低血液黏稠度，減少動脈硬化及冠心病、高血壓等血管併發症的發生率。青椒中的硒能防止胰島β細胞被氧化破壞，促進糖分代謝，降低血糖和尿糖，改善糖人的癥狀，起到輔助調節血糖的作用。患有胃潰瘍、食管炎、咳嗽、痔瘡的患者要慎食。
